《鏡山の純米おりがらみはフルーティー》

鏡山の純米おりがらみが入荷しました。

使用しているお米は埼玉県のオリジナル酒米「さけ武蔵」。

それを精米歩合60%になるまで磨き、使用されています。

その米や麹を使ってできた醪(もろみ)を荒くこし、お酒の中に滓(おり)を残しました。

一体どのような味なのでしょう。

「おりがらみ」の醍醐味、2つの味が楽しめる方法で頂きたいと思います。

まずは、滓を絡ませず、上澄みだけで飲んでみました。

ライトな酸味と甘味が見事に共存している印象。

サッパリとした心地良い口当たりです。

後味爽やかなので、冷やして飲んでみても美味しいかもしれません。

そして今度は、滓を絡めてみます。

滓を混ぜてからグラスに注いでみると、とろみのある濁ったお酒が美味しそうで、
思わず生唾を飲んでしまいました。

飲むなら生唾よりも目の前のお酒！

というわけで口に含んでみました。

味に濃厚さと深みが増し、甘味がより際立って舌に絡んできます。

フルーティーで美味しい！

あまりの美味しさに思わずハイペースで飲み進めたくなるのですが、
その衝動を抑えてちびちびと味わって飲ませて頂きました。

衝動を抑えられそうにない人は、ちょっと多めに買っても良いかもしれませんね(笑)

そう言えるくらい、鏡山の純米おりがらみはオススメです！