違いのわかる酒通向けに造られた「上級者向け食中酒」
●酒が飲み手を選ぶ酒 山形の銘酒 山吹極（やまぶき）
朝日川酒造は嘉永元年（１８４８）年に創業した、１５０年以上の歴史を持つ古い蔵元です。
生もと造りの熟成酒に強い蔵で、ある時、蔵元が秘蔵していた原酒を、「手を加えずそのまま商品化することが出来ないものか？」と考えました。
そこで、万人受けを狙わず、どっしりとした純米酒が好きな方（上級者）に向けて造った酒、「山吹極（やまぶき）」を２００１年に新ブランドとして立ち上げました。・・・
TOPICS「全国新酒鑑評会」で入賞！
朝日川酒造は2020年5月「令和元酒造年度全国新酒鑑評会」にて入賞しました。
2020年度の全国新酒鑑評会は新型コロナウィルス感染症拡大に伴う対応として、本来執り行われるはずの結審は中止となりました。予審の結果をもって入賞酒を決定し、金賞酒は選定されていません。
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