私たちにしかできない酒造りがここにある
●山口県の山奥に無名の美酒発見！
佐野屋は「日本全国の稼働中の酒蔵全てを訪問しよう！」というプロジェクトを行なっています。85蔵目にして無名の美酒を発見しました！
地酒蔵の中には東京等への試飲会に出席しない蔵もあれば、県外に必要以上に売り込みにいかない蔵もあります。
その土地まで足を運ばないと出会えない、という蔵も確実に存在します。
その都道府県の酒蔵全てを回る、という事をしないと、単なる机上の情報収集だけでは見落としてしまう銘酒も存在します。
「和可娘（わかむすめ）」という蔵は、東京や大阪にいて情報収集をしているだけでは出会えない酒。
山口県の獺祭（だっさい）よりも更に山奥に存在する小さな酒蔵。普通そこまで足を運ぶ酒販店はなかなかいないでしょう。
しかし誰も注目していない山奥の酒蔵が、人知れずこだわりの酒造りに挑戦し、あっと驚く美酒を造っているのですから面白いのです！
TOPICS「IWC インターナショナルワインチャレンジ2026」にてSILVER受賞！
2026年5月、世界最大級のワインコンテスト「IWC インターナショナルワインチャレンジ」は毎年ロンドンで行われ、"世界でもっとも大きな影響力をもつワインコンテスト"ともいわれています。
2026年のSAKE部門には1,738点が出品され、純米吟醸部門では「わかむすめ 薄花桜 純米吟醸 無濾過原酒 瓶燗火入れ」がシルバーメダルを受賞しました。
TOPICS「サケ・コンペティション2026」にてSILVER受賞
2026年5月、本年度総出品数1,139点、純米酒・純米吟醸・純米大吟醸・Super Premiumの4部門は、技術指導者・有識者・蔵元からなる予審29名・決審22名の審査員、モダンナチュラル部門はソムリエ有資格者でワイン業界を牽引する5名の審査員によって、ブラインドで審査が行われました。
その結果、純米大吟醸部門にて「わかむすめ 燕子花(かきつばた) 純米大吟醸 無濾過原酒 瓶燗火入れ」がSILVERを受賞しました。
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