私たちにしかできない酒造りがここにある
●山口県の山奥に無名の美酒発見！
佐野屋は「日本全国の稼働中の酒蔵全てを訪問しよう！」というプロジェクトを行なっています。８５蔵目にして無名の美酒を発見しました！
地酒蔵の中には東京等への試飲会に出席しない蔵もあれば、県外に必要以上に売り込みにいかない蔵もあります。
その土地まで足を運ばないと出会えない、という蔵も確実に存在します。
その都道府県の酒蔵全てを回る、という事をしないと、単なる机上の情報収集だけでは見落としてしまう銘酒も存在します。
「和可娘（わかむすめ）」という蔵は、東京や大阪にいて情報収集をしているだけでは出会えない酒。
山口県の獺祭（だっさい）よりも更に山奥に存在する小さな酒蔵。普通そこまで足を運ぶ酒販店はなかなかいないでしょう。
しかし誰も注目していない山奥の酒蔵が、人知れずこだわりの酒造りに挑戦し、あっと驚く美酒を造っているのですから面白いのです！
TOPICS「kura master2025」にて金賞受賞！
第9回Kura Master日本酒コンクールが、2025年5月26日フランス・パリにて開催されました。
2025年は日本酒8部門、全1083銘柄が出品され、その結果、純米大吟醸酒(36-50%)部門にて「わかむすめ 燕子花」が金賞を受賞しました。さらに、純米酒(51-65%)部門でも「わかむすめ 牡丹」、「わかむすめ 十二秘色」が金賞を受賞しました。
TOPICS「第14回雄町サミット」にて優等賞受賞！
「雄町サミット」とは日本最古の酒米である岡山県産「雄町」を原料にした日本酒が全国各地から集まる国内最大規模のイベントです。 「第14回雄町サミット」は2023年8月1日、ホテル椿山荘東京（東京都ホテル椿山荘東京）にて開催。
その結果、吟醸酒の部において「わかむすめ 牡丹 純米吟醸 無濾過原酒 瓶燗火入れ」が優等賞に選ばれました。
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