《　飲み比べるほどに違いがわかる。「開運 Triple7」の表情豊かな三本セット　》
土井酒造場が今年挑んだチャレンジ酒「開運 Triple7」を、まとめて楽しめる飲み比べセットです。

同じ蔵、同じ静岡酵母、同じ精米歩合65％。
それでも、使う酒米と精米設計が変わることで、味わいの表情は見事に変わります。

また、飲み順を変えてみる。温度を少し変えてみる。料理との相性を試してみる。
そんな楽しみ方まで、このセットは提供してくれます。

一本ずつ選ぶより、まずはセットで。
「山田錦」「愛山」「春陽」。
それぞれの個性を飲み比べることで、開運の酒造りの面白さをより鮮明に感じてください。

《　酒米が変わればここまで違う。開運が静岡酵母で描く、三つの美しい表情　》
土井酒造場が今年挑んだチャレンジ酒、その第一弾が「開運 Triple7（トリプルセブン）」です。
テーマは、精米歩合65％への挑戦。

酒米は「山田錦」「愛山」「春陽」の3種類。
愛山と山田錦は、米の表層や雑味要素を効率よく磨いて、それぞれの米が持つ旨味や品格をよりクリアに引き出す「扁平精米」を採用。
春陽は、その軽やかさと爽やかさをより引き出すため「原形精米」で仕込みました。
いずれも静岡酵母で醸した一回火入れの純米酒です。

このシリーズは“同じ酵母でも、酒米と精米方法で味わいは大きく変わる”ことを楽しむ設計とされています。

「Triple7」という名前は、幸運や縁起の良い数字として親しまれる777をイメージ。
「開運」という酒名と並ぶことで、味わいだけでなく、手に取る理由までおめでたい一本に仕上がっています。

飲み比べればわかるのは、米が違えば、酒はここまで表情を変えるということ。
開運らしい品の良さを軸にしながら、山田錦、愛山、春陽、それぞれの個性が鮮やかに立ち上がります。

《　セットの内容　》
このページでは以下の3商品から、3本セット、もしくは2本セットを選んでいただけます。
当ページで複数種類のセットを購入されますと、在庫本数以上の購入ができてしまう場合がございます。
在庫本数以上の購入になった場合、ご希望の本数を揃えることができませんこと、予めご了承ください。

◆開運　Triple7 (トリプルセブン)　山田錦　純米　火入れ
酒米の王様「山田錦」を使用。
透明感のある旨味と、すっと切れる後口。
開運らしい端正さを感じたい方にオススメです。

◆開運　Triple7 (トリプルセブン)　愛山　純米　火入れ
希少な酒米「愛山」を使用。
やわらかくふくらみのある旨味と、上品な甘み。
特別感のある一本を楽しみたい方にオススメです。

◆開運　Triple7 (トリプルセブン)　春陽　純米　火入れ
個性派酒米「春陽」を使用。
マスカットを思わせる爽やかな香りと、軽やかな甘み。
少し新しい日本酒体験を楽しみたい方にオススメです。

《　保存・発送について　常温発送可能です　》
この酒は火入れが行われている酒の為、常温でお送りします。
ご家庭で普通に楽しむ分には必ずしもクール発送は必要ありません。
クールをご希望の方は必ず「クールチケット(500円)」をご購入下さい。（クール便は宅配ボックをご利用できません。不在時は持ち帰りになります。）

ご家庭で普通に楽しむ場合は常温保存で構いません。
ただし、長期間保存の場合は極力光が当たらない場所、
そして振動と温度変化の少ない場所をおすすめします。スペースに余裕があれば冷蔵庫での保存をおすすめします。

《　開運を造る土井酒造場とは　》
静岡県の地酒が全国的に脚光を浴びるきっかけとなったのが昭和61年の全国新酒鑑評会。
この年、全国的に無名であった静岡県の地酒が金賞受賞酒の1割近くを占め、一躍注目を集めるようになりました。
その躍進に大きく貢献したのが「静岡吟醸酵母」であり、土井酒造場はその静岡吟醸酵母の実験酒蔵。
昭和50年代後半から60年代にかけて、まだ開発段階だった静岡吟醸酵母の発展に大きく貢献した酒蔵の一つが「土井酒造場」なのです。

また、150年の歴史を誇る蔵元ながら、常に新しい挑戦を続けています。
その高品質な酒造りは、地元静岡だけでなく全国からも愛される存在です。

(文章：藤井 昇)