幻になりつつあるレイメイという米で造られた超レア商品！ ◇陸奥八仙 レイメイ40 純米大吟醸 720ml
商品説明
《幻になりつつあるレイメイという米で造られた超レア商品！》
レイメイは青森県で栽培されている飯米です。
現在では生産量が激減し、幻になりつつあります。
そんな中、「八戸酒造」ではレイメイを使用して酒造りが行われています。
その中の1つが今回ご紹介する「レイメイ40の純米大吟醸」です。
「陸奥八仙」でメインで使用されている米の1つ、華想い。
その華想いの父親に当たるのが華吹雪。
華想いもまた「陸奥八仙」でよく用いられている米の1つです。
その華吹雪の系譜を遡ると、母系・父系双方に出て来る米、それが今回の主役「レイメイ」です。
レイメイは今では生産量が激減し、幻になりつつあります。
そんな中、「八戸酒造」ではレイメイを使用して酒造りが行われています。
レイメイは昭和41年にフジミノリの短稈化(たんかんか)を目的に放射線照射によって誕生しました。
ちなみに、短稈化というのは、稲の背丈を低くして、倒れにくくすることです。
放射線照射による突然変異育種で誕生したお米としては美山錦が有名ですが、レイメイは美山錦よりも前、何と世界初！
私も今回色々調べていて初めて知りました。
現在では後継品種も誕生し、レイメイを栽培されている農家さんは激減。
そんな希少な「レイメイ」を40%まで精米されたお米が今回のお酒に使用されているのです。
酵母は青森県のオリジナル、イ号とハ号のブレンド。
つまり、オール青森県のお酒です。
「レイメイ40の純米大吟醸」で一番感じて欲しいのは味わいのバランス。
柔らかい甘味と特徴的な酸。
透明感溢れるとてもキレイなまとまりのあるお酒に仕上がっています。
出来れば、ワイングラスで美しい余韻と共に楽しんで頂くことをおすすめいたします。
稀少米で仕込まれているということで本数はかなり少な目です！
お早めにゲットして下さい！
(文章：金巻 忍)
| 商品スペック | |
|---|---|
| 容量 | 720ml |
| 製造元 | 八戸酒造(青森県) |
| 特定名称 | 純米大吟醸 |
| 生/火入れ | 火入れ酒(加熱処理有り) |
| 保存 | 静かな冷暗所 |
| ■甘辛：フルーティー ■原料米：レイメイ ■精米歩合：40% ■アルコール度数：16度 ■日本酒度：-1.0 ■酸度：1.5 | |
受賞歴・マスコミ紹介
「全米日本酒歓評会 2023」で銀賞受賞！
2023年8月、ホノルルにあるハワイ・コンベンション・センターにて「US National Sake Appraisal 全米日本酒歓評会2023」の審査が行われました。578品の出品酒を香り、味、バランス、総合評価の4つのカテゴリーで審査。
その結果、大吟醸A部門にて「陸奥八仙 レイメイ40 純米大吟醸」が銀賞を受賞しました。
「KURA MASTER 2023」純米大吟醸部門にて金賞受賞！
「KURA MASTER」とはフランスで2017年から始まった日本酒のコンクール(品評会)です。
全ての出品酒はブラインドティスティングにより審査され、まずは各部門ごとにプラチナ賞と金賞が選ばれます。また、プラチナ賞に選ばれた中から、上位5銘柄が審査員賞に、審査員賞の中から1銘柄が最高位のプレジデント賞にそれぞれ選出されます。
その中から、純米大吟醸酒部門において「陸奥八仙 レイメイ40 純米大吟醸」が金賞を受賞しました。
「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2023」純米大吟醸酒の部で銅メダルを受賞！
世界最大規模のワイン品評会「インターナショナルワインチャレンジ2023」のSAKE部門、
純米大吟醸酒の部において「陸奥八仙 レイメイ40 純米大吟醸」が銅メダルを受賞しました。
「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023」にて金賞受賞！
2023年3月「「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023」開催されました。
「世代」「業態」「国」の境界を超えて日本酒を広げることを目指すワイングラスでおいしい日本酒アワードは、13年目となる2023年の今大会は276社から1,054点がエントリー。
その中から、「プレミアム大吟醸部門」において「陸奥八仙 レイメイ40 純米大吟醸」が金賞を受賞しました！
「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2020」で銀メダル受賞！
世界最大規模のワイン品評会「インターナショナルワインチャレンジ」2020のSAKE部門、
純米大吟醸酒の部の部において「陸奥八仙 レイメイ40 純米大吟醸」が銀メダルを受賞しました。
また、同部門において「陸奥八仙 華想い50 純米大吟醸」も銀メダルを受賞。
大吟醸酒の部では「陸奥八仙 大吟醸」が銀メダルを受賞。
吟醸酒の部では「陸奥八仙 ピンクラベル 吟醸」が銀メダルを受賞。
純米吟醸酒の部では「陸奥八仙 純米吟醸 黒ラベル 火入れ」、が銀メダルを受賞しました。
「全国新酒鑑評会」で入賞！
2020年5月、「陸奥八仙 レイメイ40 純米大吟醸」は「令和元酒造年度全国新酒鑑評会」にて入賞しました。
2020年度の全国新酒鑑評会は新型コロナウィルス感染症拡大に伴う対応として、本来執り行われるはずの結審は中止となりました。予審の結果をもって入賞酒を決定し、金賞酒は選定されていません。
「KURA MASTER」にて金賞受賞！
2019年6月「KURA MASTER2019」純米大吟醸酒部門において 「陸奥八仙 レイメイ40 純米大吟醸」は金賞を受賞しました。
「KURA MASTER」とはフランスで2017年から開催された日本酒のコンクール(品評会)です。
審査員は全員フランス人で、ソムリエ、アルコール飲料のスペシャリスト、レストランやカーブの経営者、シェフ、料理学校など、飲食業界で活躍中のプロフェッショナルなど。全ての出品酒はブラインドティスティングにより審査されます。2019年度は過去最多の271蔵より720銘柄が出品されました。
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