上級者向け食中酒でおなじみの「山吹極」から、夏の限定品として「中級者向け純米食中酒」が発売されました！

「山吹極」のお酒なのに、上級者向けじゃないの？と思われるかもしれませんが、今回の純米酒は生もと系ではなく、速醸タイプの山形酵母を使用している為、「中級者向けの食中酒」と言う肩書きが付けられました。

「山吹極」といえば、「お酒が飲み手を選ぶ酒」という、ややハードルが高いお酒というイメージがありますが、このお酒は速醸酵母の使用に加えてアルコール度数を15%台にまで調整しており、かなり万人向けと思える酒質にまとめられました。

夏のお酒といえばスイスイと軽快に飲めるお酒、というイメージがありますが、軽快さだけでなく、お酒そのものの味わいを大切にした酒質に整えられています。

夏のお酒ということで一口目はスッキリとした味わい。

辛さというよりは酸で切れてくれるタイプです。

単に軽いだけではなく、じっくり味わうことで多彩な味わいの面白さが隠れている点に「山吹極」らしいお酒であることが感じられます。

軽い気持ちで飲むことができるお酒ですが、実はかなりの実力者。

この夏のダークホースとしてお勧めの1本です。