《　静岡酵母が描く、やわらかな果実香と透明感。食卓で“整う”しぼりたて生　》
「本醸造の顔をした吟醸」。
そんな言葉が思わず浮かぶのが、「開運 特別本醸造 しぼりたて」。
グラスを近づけた瞬間、静岡酵母由来のやわらかな果実香がふわりと立ち上がり、一口目からやさしく広がります。
口当たりは驚くほど清らかに澄んでいて、雑味を感じさせない透明感。

新酒ならではの爽やかさが駆け抜けたあとに、お米や麹が持つほのかな甘みとコクがふくらみ、最後は「開運」らしい綺麗な辛口でスッと切れる。
香りは華やかでも出しゃばらず、酸は尖らずに全体を整える。
だからこそ食卓で料理の輪郭を引き立て、次のひと口を自然に呼び込みます。

火入れをしない“しぼりたて生”でしか味わえない、今だけの瑞々しい開運です。

《　和食にも現代の濃い味にも寄り添う万能さ。香りで惹き、キレで食が進む！　》
「開運 特別本醸造 しぼりたて生」は、華やかで美しい吟醸香がふわりと立ち上がり、新酒らしい爽やかさが一気に駆け抜ける“香る辛口”。

飲み方は、まずはキリッと冷やして。
香りの立ち上がりがいちばん素直に伝わり、後口のキレも際立ちます。
ワイングラスで香りを楽しむのもおすすめ。

合わせたい料理は、王道の和食はもちろん、現代の食卓の“濃い味”に強いのが魅力。
すき焼き、鍋、焼肉、ステーキなど、甘辛いタレや脂のある料理に寄り添い、口の中をきれいに整えて次の一口を呼び込みます。
さらに、塩で食べる焼き鳥やローストポーク、チーズを使った軽いおつまみとも好相性。
いつもの食卓をワンランク格上げする、数量・期間限定の「香るしぼりたて」をぜひご賞味ください。

《　「毎年の定番新酒」になりうる一本。開運の新酒がくれる、さりげない贅沢　》
「開運 特別本醸造 しぼりたて生」は、本醸造の枠を軽々と越える香りの美しさと、開運らしい整った酒質を両立した一本。

特別な日に構えず開けてもいいし、普段の食卓をより贅沢にするために開けてもいい。
ワイングラスに注げば香りがすっと立ち、次の一口、次のひと皿へと気持ちよくつながっていきます。

この生酒は出会える本数が限られ、気づいた頃には手に入れづらくなっています。
迷ったら、まずは一度手に取ってみてください。
あなたの“毎年の定番新酒”になる可能性を、静かに秘めたお酒です。

《　保存・発送について　クール発送（500円）です　》
この酒は加熱処理を行っていない生酒です。
クール便にて発送いたします。（クール便は宅配ボックスをご利用いただけません。不在時は持ち帰りになります。）

常温便での発送をご希望の場合は
「常温便チケット」をカートに入れてください。

いずれの発送方法でも商品到着後は要冷蔵でお願いします。

《　開運を造る土井酒造場とは　》
静岡県の地酒が全国的に脚光を浴びるきっかけとなったのが昭和61年の全国新酒鑑評会。
この年、全国的に無名であった静岡県の地酒が金賞受賞酒の1割近くを占め、一躍注目を集めるようになりました。
その躍進に大きく貢献したのが「静岡吟醸酵母」であり、土井酒造場はその静岡吟醸酵母の実験酒蔵。
昭和50年代後半から60年代にかけて、まだ開発段階だった静岡吟醸酵母の発展に大きく貢献した酒蔵の一つが「土井酒造場」なのです。

また、150年の歴史を誇る蔵元ながら、常に新しい挑戦を続けています。
その高品質な酒造りは、地元静岡だけでなく全国からも愛される存在です。

(文章：藤井 昇)