《　今夜、グラスの中に星を探す。　》
少し前まで、まだ明るかったはずの時間。
窓の外は、もう薄暗い空。

残暑は続き、熱気はまだ街に残っている。

それでも夜風には、ほんの少しだけ次の季節の気配。
気付かないうちに日が短くなり、夏は静かに、その先へと進んでいる。

暑さがわずかに和らいだ夜。
ふと見上げれば、夜空に浮かぶいくつもの星。

そんな時間に開けたくなるのが、曙酒造の「天明　天体観測」。
見上げた星空を、グラスの中へ。

《　さらさらの向こうに、何が見える。　》
口に含めば、名前の通り、さらさらと軽やか。

天明らしい透明感をまといながら、
穏やかな甘味と旨味がやさしく広がります。

酸は味わいを重たくすることなく、後口に爽やかな輪郭を残す存在。

アルコール度数は14度。
天明が低アルコールとして仕立てた、軽快な純米酒です。

軽やかだから、自然と次のひと口へ。
それでいて、飲んだ印象まで薄く流れてしまうことはありません。

するりと喉を通ったあと、
グラスの向こうに天明らしい味わいが見えてきます。

《　点と点をつなぎ、一つの星座をつくる。　》
夜空に散らばる星は、
線で結ぶことで、一つの星座になります。

この酒もまた、一つの仕込みだけで完成したものではありません。

数十本の仕込みから少しずつ酒を選び、
何度もきき酒を重ねながら、軽快さ、透明感、旨味のバランスを一つの味へと組み上げました。

酒と酒をつなぎ、天明が描き出した「さらさら純米」。
さらりと飲める口当たりの奥には、
多くの酒を見極めるブレンド技術が、この一杯の奥に息づいています。

《　冷酒からロックまで、夜の長さに合わせて。　》
まずはしっかり冷やして。
さらさらとした口当たりと、澄んだ味わいをお楽しみください。

少し時間を置けば、
温度とともに穏やかな旨味が開き、グラスの中に違った表情。

氷を浮かべたオンザロックも、蔵元がおすすめする飲み方です。
氷がゆっくりと溶けるにつれ、口当たりはさらに軽やかに。

冷ややっこや白身魚、塩で味わう焼き鳥。
季節が進めば、きのこ料理や秋茄子ともよく合います。

夜が少し長く感じる日に、その日の気分に合わせてお楽しみください。

《　今というほうき星、グラスの中で追いかけたい夜に。　》
「天明 さらさら純米 天体観測」は、軽やかさのなかに深さを秘めた一本です。

日々の喧騒から一歩引いて、自分と向き合いたい夜。
誰かと語らうわけでもなく、ただ静かにグラスを傾けたくなる時にこそ、この酒は本領を発揮します。

蔵元は、会津坂下から見上げる星降る夜空が大好きなのだそうです。
広い宇宙のことを考えたり、
震える手を握れなかった痛みを思い出したり……
星空は、自分の世界に入っていくための入口なのかもしれません。

そんな蔵元の想いが詰まったラベルには、会津坂下の満天の夜空が描かれています。

星を見ているようで、頭の中では過去を旅している。
そんな“天体観測”の時間を、グラスの中で味わってみてはいかがでしょうか。

答えはきっと、今夜の星空だけが知っています。

《　保存・発送について　クール発送（500円）　》
この酒は加熱処理を行っていない生酒です。
クール便での発送となります。（クール便は宅配ボックスをご利用いただけません。不在時は持ち帰りになります。）

常温便での発送をご希望の場合は
「常温便チケット」をカートに入れてください。

いずれの発送方法でも商品到着後は要冷蔵でお願いします。

《　この酒を造る曙酒造について。　》
日露戦争が勃発した明治37年（1904年）、会津坂下町に創業した酒蔵。
創業者の鈴木幸四郎氏は、味噌を造る蔵で大番頭を任されていた人物でした。
ある日、小作人が作る米の良さに着目し、独立して酒蔵を興したのが始まり。

現蔵元は6代目　鈴木　孝市（すずき　こういち）氏。
東京農業大学を卒業後、東京で一般企業に就職。その後、蔵に戻り酒造りを学び20代で杜氏に就任。
2013年に6代目蔵元を継承しました。若い力で酒蔵を変えていく注目の蔵元です。

(文章：佐野 吾郎)