《　立春の気をまとった、霞色の純米吟醸　》
北アルプスの雪解け水が伏流となって流れ込む富山平野。
その清冽な水と越中産「五百万石」だけで醸されたこの酒は、
精米歩合60％・アルコール15度・やや辛口という端正なスペックに収まりながら、
数値では語り切れない季節性を帯びている。
上槽直後の生酒ならではの緊張感と、意図的に残されたうっすらとしたオリ。
この二つの要素が絡み合うことで、まるで春霞のような淡い白濁と、搾りたて特有の生命感が同居する。

年に一度だけ現れ、桜の開花を待たずに姿を消すこの逸品を是非お見逃しなく。

《 透明と混濁が織りなす、繊細な香味の構造 》
グラスに注いだ瞬間、香りは決して主張しない。
青リンゴや洋梨を思わせるフルーティーさが、あくまで内側から静かに漂う。
これが「羽根屋」の品格である。
口に含むと、まずクリーンな純米吟醸の骨格が舌の上にすっと広がり、
続いてオリ由来のわずかな粘性とコクが加わる。
この二層構造こそが、この酒の最大の個性だ。

酸はあくまで繊細で、甘みをほどよく引き締める役割に徹している。
後口はキレよく、しかし余韻には米の旨みがじんわりと残る。
「淡麗にして複雑」という、相反する要素が静かに共存している。

《 温度で変わる表情 この酒の正しい愉しみ方 》
まず最初の一杯は、10℃前後のやや低めの冷酒で飲んでほしい。
この温度帯で香りの輪郭が最も鮮明になり、生酒特有のフレッシュさと緊張感が際立つ。

飲み進めて15℃前後に近づいてくると、
オリのまろやかさと米のふくよかさが前に出てきてまた異なる顔を見せる。
この温度の変化を楽しむためにも、小ぶりなワイングラスかきき猪口を使い、少量ずつ注ぎ直してください。

燗はこの酒には不向き。搾りたての生酒が持つ繊細な香気と、
オリの絶妙なバランスは、熱によって容易に損なわれる。

《「天然のいけす」富山湾から届く、春の訪れを告げる極上の味覚との饗宴　》
筆者の好みも多少含まれておりますが、この酒と合う「富山の海の幸」をご紹介さてていただきます。

【白エビ（シロエビ）の刺身】
富山湾の春の女王とも呼ばれる白エビ。透き通るような身は甘みが強く、
「羽根屋 かすみざけ」のフレッシュな酸と絹のような口当たりが、白エビの繊細な甘みを引き立てます。
酒に含まれるオリのうま味が白エビの甘みと共鳴し、春の訪れを告げる最高のマリアージュを生み出します。

【ホタルイカの沖漬け】
3月から5月にかけて富山湾で最盛期を迎えるホタルイカ。
独特の風味と程よい塩気を含んだ沖漬けは、酒の優しい甘みとフレッシュな香りによって見事に調和します。
口の中で広がる海の味わいと酒のほのかな酸味が織りなし、春の富山でしか体験できない贅沢な時間。

【寒ブリの炙り】
冬から春にかけて脂がのった寒ブリは、表面を軽く炙ることで香ばしさと脂の旨味が増します。
この酒のクリーンな味わいと繊細な酸がブリの濃厚な脂をよく切り、一口ごとに新鮮な驚きをもたらします。
まさに富山の海と陸の恵みが融合した至福のペアリングです。

【甘エビのカルパッチョ】
富山湾の甘エビは、その名の通り際立つ甘みが特徴。薄くスライスしたカルパッチョスタイルで楽しむと、
この酒の繊細な味わいと見事に調和します。微かなオリの風味と、甘エビの濃厚な甘みが出会うことで、
春の海の豊かさを余すところなく感じられるペアリングとなります。

【ゲンゲ（メバル）の昆布締め】
春先に旬を迎えるゲンゲは、昆布締めにすることでさらに旨味が増します。酒の持つ上品な甘みと
酒のオリがもたらす複雑さが、昆布の旨味を纏ったゲンゲの味わいを際立たせます。
春の富山湾の深みを体験できます。
雪解け水で育まれた羽根屋と、日本海の豊かさが詰まった魚の饗宴で富山の春を満喫してください。

《「羽根屋 かすみざけ 純米吟醸 生」 春を告げる富山の一献　》
淡雪のように儚く、絹糸のように滑らかな口当たりが特徴の春限定酒。搾りたての新鮮な純米吟醸で仕上げ
春の訪れを感じさせる透明感と微かな白濁のコントラストが美しい逸品です。
富山の四季を知り尽くした杜氏が丹精込めて醸す、一年に一度だけの贅沢。
桜が咲く前に早々と売り切れとなる人気商品です。
春の訪れとともに移ろう、このかけがえのない一瞬を杯に注いでお楽しみください。
数量限定につき、お早めにお求めください。

《 保存・発送について　クール便発送(500円)です 》
この酒は加熱処理を行っていない生酒です。
クール便にて発送いたします。

常温便での発送をご希望の場合は
「常温便チケット」をカートに入れてください。（クール料金は発生いたしません。）
いずれの発送方法でも商品到着後は要冷蔵でお願いします。

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《 羽根屋を造る富美菊酒造とは 》
富美菊酒造は1916年に富山市で創業した歴史ある酒蔵で、長年にわたり高品質な日本酒造りを続けています。
かつては品評会用と市販酒で異なる造り方が一般的でしたが、蔵元は「市販酒こそ美味しい酒であるべき」
という考えのもと、全ての酒を大吟醸と同じ手法で造ることを決意しました。
この革新はその時務めていた杜氏からの反対を受けましたが、自ら酒造りに携わることで実現しました。
現在も地元の蔵人とともに、伝統と革新を融合させた酒造りを続けています。
2016年には創業100周年を迎え、その挑戦と情熱は今もなお引き継がれているのです。

(文章：齋藤 貴秀)