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 ◇【箱入】富久錦 純米大吟醸 春の一刻(はるのひととき) 720ml

フラッグシップ「瑞福」の特別限定品!斗瓶取り、春の一刻! ◇【箱入】富久錦 純米大吟醸 春の一刻(はるのひととき) 720ml

【箱入】富久錦 純米大吟醸 春の一刻(はるのひととき)
【箱入】富久錦 純米大吟醸 春の一刻(はるのひととき)
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商品番号 ns070002c10
販売価格 ¥ 4,400 税込
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商品説明

《フラッグシップ「瑞福」の特別限定品!斗瓶取り、春の一刻!》


「富久錦」の最高峰に君臨するお酒が純米大吟醸の「瑞福(ずいふく)」

季節が冬から春に移り変わろうとする頃に仕込まれるお酒です。

まだ肌寒い、凛と張り詰めた蔵で仕込まれる「瑞福」の醪(もろみ)


この「瑞福」を圧搾機では無く、出品酒と同じ、袋吊りで斗瓶(とびん)に取られたお酒が「春の一刻(はるのひととき)」です。


重力に任せてお酒を採る袋吊りですが、これがなかなか大変。

醪を酒袋に詰め、幾つも棒に吊るしていきます。

すると、重力によってお酒が少しずつ袋から垂れます。

これを斗瓶と呼ばれる18リットルの瓶に採っていきます。

このように繊細なお酒を採る訳ですから、最後の最後まで搾り取ることはありません。

その後片付けも重要な作業。

まあ、とにかく手が掛かります。


お酒を仕込むのは人では無く微生物。

微生物の環境を整えるのが蔵人の仕事。

袋吊りのお酒は最後の最後まで蔵人はサポート約。

こうして、微生物や自然の力によって誕生するお酒が「春の一刻」です。


美しい香り、透明感、余韻。

流れるような味わい。

心が満たされます。


「富久錦」の技術力の結晶「春の一刻」

1年に1度しかリリースされない希少なお酒です。

是非味わってみて下さい。


(文章:金巻 忍)

 


商品スペック
容量720ml
製造元富久錦(兵庫県)
特定名称純米大吟醸
生/火入れ生酒(加熱処理無し)
保存要冷蔵
メーカーサイトhttp://www.fukunishiki.co.jp/
■甘辛:やや辛口 ■原料米:兵庫県加西市産山田錦 ■精米歩合:40% ■アルコール度数:15度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開

 



笹一酒造 アルコール77


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