春に生まれた一本を、四季を通して追いかける。
雨後晴水シリーズ第1弾、できたての新酒「晴嵐」。

《　酒は季節とともに表情を変えていく。　》
日本酒は季節によって味を変えます。
「雨後晴水（うごせいすい）」は、同じ仕込みの酒を年4回に分けて出荷。
春・初夏・秋・冬と移ろう味わいを楽しむシリーズです。

その第1弾が、春の新酒 「晴嵐（せいらん）」。
できたてならではの若々しさとみずみずしさを、そのまま閉じ込めた一本です。

《　晴嵐は、シリーズの出発点。　》
春に生まれたばかりの晴嵐は、フレッシュで軽やか。
口に含むと、できたての新酒らしいみずみずしさが広がり、
ほのかに感じるガス感が全体をきりっと引き締めます。
重たさがなく、すっと盃が進む飲み心地なので、
「日本酒に少し興味が出てきた」
「純米大吟醸を気軽に楽しんでみたい」
という方にもおすすめです。

《　こんな料理と好相性です。　》
おすすめは、白身魚のお刺身、春野菜のおひたし、山菜の天ぷら、塩で食べる焼き魚など。
素材の持ち味を活かした、軽やかでやさしい味わいの料理によく合います。
よく冷やして、まずは一杯。春らしい清々しさをお楽しみください。

《　1本で終わらない、日本酒の楽しみ方。　》
雨後晴水の魅力は、ここから先にもあります。
第2弾の初夏「蒼風」では、新酒の若さが少しずつ落ち着き、
第3弾の秋「憂月」では、ひと夏を越えたやわらかさとまとまりが現れ、
第4弾の冬「深響」では、完成形ともいえる深みへ。

同じ仕込みの酒が、季節を経てどのように変化するのか。
ぜひ「晴嵐」を起点に、1年を通して追いかけてみてください。

720mlはご自宅用やお試しに、1800mlはご家族での食卓や飲食店でのご使用にもおすすめです。