《　濃密な甘みと南国果実の香りが広がる個性際立つ贅沢な一本　》
「モンスーン」は、「笑四季」の名を全国区に押し上げた、蔵を代表する貴醸酒です。
中でも、ひときわ濃密な個性を放つのが、この「吟吹雪」。

仕込み水の一部に日本酒を用いる貴醸酒ならではの、艶やかで深みのある甘みをベースに、吟吹雪らしいふくらみのある旨みが重なります。
モンスーンの世界観をより印象的に楽しめる一本に仕上がりました。

一般的な日本酒のように軽快さやキレを主役にした酒ではなく、豊かな香り、厚みのある甘み、ゆっくりと続く余韻をじっくり味わうタイプのお酒です。
バナナやマンゴーを思わせる南国果実のような華やかさがあり、ひと口でしっかりとした存在感を感じさせながらも、ただ甘いだけでは終わらない奥行きが楽しめます。
日本酒としての面白さはもちろん、デザートワインや熟した果実のような香味が好きな方にもおすすめしたい、個性と完成度を兼ね備えたお酒です。

《　食後のデザートにも寄り添う甘美で満足感あふれる特別な味わい　》
グラスに注ぐと、バナナやマンゴーを思わせるトロピカルな香り。
口に含むと、ボリュームのある甘味と旨味がふくらみ、酸は控えめ。
余韻までしっかりと甘みが続き、モンスーンらしい耽美な世界観を存分に味わえます。

おすすめは、しっかり冷やしてワイングラスで。
ブルーチーズ、クリーム系の料理、スパイス感のある中華、あるいは食後のデザートと合わせるのもおすすめです。
少量でも満足感が高く、いつもの日本酒とはひと味違う贅沢な一本を探している方にぴったりです。

《　貴醸酒とは　》
貴醸酒とは、醸造の際に使用する仕込み水の一部に、日本酒を使用して造られたお酒です。

醸造の際使用される「酵母」は、もろみ内の糖を食べてアルコールを発生させ、自ら生み出したアルコールによって死滅していきます。
しかし仕込み水の代わりに日本酒を使用した場合、もろみ内の糖を食べるはずの酵母が、日本酒のアルコールによって活動が弱まります(停止します)。
その結果、通常のお酒よりも多くの糖が残ります。

貴醸酒はそのようなメカニズムで、基本的には甘いお酒に仕上がることが多いのです。

《　保存・発送について　クール発送（500円）　》
この酒は加熱処理を行っていない生酒です。
クール便での発送となります。（クール便は宅配ボックスをご利用いただけません。不在時は持ち帰りになります。）

常温便での発送をご希望の場合は
「常温便チケット」をカートに入れてください。

いずれの発送方法でも商品到着後は要冷蔵でお願いします。

《「笑四季」を造る笑四季酒造とは。》
1892年滋賀県甲賀に創業。
初代・竹島栄三郎氏が「竹島本家」として創業し２代目竹島仙治郎氏が「笑四季」と命名した酒を発売。
「酒によって日々笑って過ごせるように」という願いか込められているこの酒を、現在は５代目最高経営責任者の竹島充修（あつのり）氏が中心となって造っています。
丁寧に素材の風味を最大限に生かした製法で、酒を醸し出しています。

(文章：藤井 昇)