「黒牛」から通常メニューには無い、シークレットな商品の案内が時々届きます。
それが「黒牛のうすにごり」です。

商品名に「うすにごり」と記載のある通り、あらばしりの部分をおり引きせず瓶詰めした酒です。
従いまして、「にごり酒」というほど「おり」の量は多くありません。
ですのでスッキリとしていて飲みやすい酒です。
いかにも新酒らしい爽やかさの中に、マイルドという言葉がピッタリ当て嵌まる旨味が
酒から溶け出すように広がります。

白い「おり」が絡むこの酒は「黒牛」の中でも特に希少性があります。