《小左衛門の赤ラベルは料理を美味しくしてくれる！》

皆様、赤色はお好きですか？

私は赤が大好きです。

服や身の回りの物にも赤を積極的に取り入れております。

やっぱり、赤って気持ちが高揚します！

料理も同じ。

「赤」が入るとパッと華やかになります。

また、赤やオレンジ等の暖色は食欲増進効果があると言われています。

今回ご紹介する「小左衛門の赤ラベル」こと「純米六割五分の播州山田錦」は見た目も中身も食欲を刺激してくれる酒です。

しかも今回は限定の生！

限定の中の限定です！！

それでは、酒についてのお話を。

「小左衛門」全体の特徴として、酸が効いている酒が多いことが言えます。

これが料理を美味しくしてくれる秘訣！

酸って大切です。

酸と聞くと味を締めてくれるイメージが真っ先に浮かぶと思います。

揚げ物に添えるカットレモンのように、口の中をさっぱりさせてくれる効果があります。

また、酸が入ることで旨味が増し、味に幅が出るという効果もあります。

なので、酸が効いている酒は料理を美味しくしてくれますし、食欲増進にも繋がります。

もちろん酸もただ出ていれば良いって物ではありません。

数値だけでは分からない「質」が重要です。

「小左衛門」は良質な酸が効いた酒、だから美味しい！

「赤ラベル」はそんな「小左衛門」の代表格。

香りは穏やか。

だけど地味では無い。

品が良い。

全体的にシャープな仕上がりですが、適度に旨味が広がり、全体のバランスがとても良い。

理想的な食中酒です。

冷酒はもちろん、生ですが、お好みでお燗もお試し下さい。

適度に固さが解れるので飲みやすくなります。

料理を美味しくしてくれる酒！

「小左衛門の赤ラベルの生酒」

オススメです！

(文章：金巻 忍)