《都美人は山廃だけじゃない！生もとで美しさアップ！》
私の中で「都美人」と言えば、料理をより美味しくしてくれる酒の代表格！
美食の宝庫、淡路島の食を支えている酒ですから実績は折り紙付き。
料理をより美味しく食べたいなら「都美人」を飲んで頂きたい！
自信を持って皆様にオススメ出来る酒ばかりです。

中でも今回、「星」をおすすめするのは、あまり飲む方を選ばず、気軽にすんなりお楽しみ頂ける酒だからです。
「都美人」はどちらかというとドッシリとした味わい深いタイプが多いです。
そんなラインナップの中でも軽いタッチに仕上がっているのが「星」
軽さの中に米の旨味と酸が溶け込み、飲み応えも両立させている。
これが「生もと」効果！
「都美人」は山廃仕込みを得意としている蔵ですが、「星」は生もとで仕込まれています。
米と酵母との相性が良いのでこれはこれでアリ！というのが私の率直な感想です。

「星の生もと」はスッキリとした味わいで、優しく寄り添ってくれるタイプの酒です。
料理のジャンルを問わず、冷酒でスッキリ、お好みで冷や(常温)やお燗でもお楽しみ頂けます。
最初は冷酒で、途中からお燗で、という楽しみ方もアリです！

この酒の最大の特徴である、スッキリした中に感じられる優しい味わい。
その優しさというのがふっくらとした米の旨味。
兵庫県黒田庄産の山田錦のハリのある旨さが感じられます。
これが料理に合わせやすい秘訣！

「星」は美食の宝庫、淡路島の食を支える「都美人」のエースとして全国区へ！
有りと有らゆる料理をより美味しくしてくれる酒として、自信を持ってオススメいたします！

(文章：金巻 忍)