《 富山県外の酒米で醸す「酒米探検シリーズ」第一弾は「山形県産　出羽燦々」》
●山形県産の酒造好適米「出羽燦々」で仕込んだ、酒米探検シリーズの第一弾です。
●米を60％まで磨いた純米吟醸の生酒です。
●口当たりは軽やかで、搾りたてを思わせるみずみずしさがあります。
●香りは青りんごや洋梨のような、すっきりとした果実感が中心です。
●やさしい甘味と旨味が広がり、後口は軽快に切れます。
●余韻にはわずかにスパイシーな印象があり、味わいを引き締めます。
●刺身やカルパッチョ、白身魚、山菜料理など、素材を生かした料理とよく合います。

富山県・富美菊酒造が醸す「羽根屋 酒米探検シリーズ」の第一弾。
山形県産の酒造好適米「出羽燦々」を使用した、純米吟醸の生酒です。

酒米探検シリーズは、全国各地の酒造好適米を使い、
それぞれの米が生み出す味わいを探る限定シリーズ。
第一弾では、山形県を代表する酒米のひとつ「出羽燦々」を選びました。
2024年2月の販売以来、ご好評をいただいておりました「出羽燦々」、
2年半ぶりの再販となります。
富美菊酒造が培ってきた醸造技術を生かしながら、
出羽燦々の持つ軽やかさや透明感を引き出しています。

グラスに注ぐと、青りんごや洋梨を思わせる、
すっきりとした果実の香りが穏やかに広がります。
香りは華やかすぎず、爽やかで軽快。
鼻に抜ける印象も重たくなく、
暑い季節にも飲みやすい清涼感があります。

口に含むと、まず生酒らしいみずみずしさが感じられます。
口当たりはなめらかで、
やさしい甘味と米由来の旨味がふんわりと広がります。
味わいは軽やかですが、薄い印象ではありません。
ほどよい酸味が全体を引き締め、
飲み進めるほどに純米吟醸らしいきれいなまとまりを感じられます。

後半には、ほんのりとしたスパイシーさが現れ、
余韻をすっきりと整えます。
甘味がいつまでも残るタイプではなく、
飲み終わりは軽快。
次の一杯へ自然に手が伸びる、爽やかな飲み口に仕上がっています。

おすすめは、よく冷やしてそのまま。
香りを楽しみたい場合は、口のすぼまった酒器やワイングラスに注ぐと、
青りんごや洋梨を思わせる爽やかな香りを感じやすくなります。
冷蔵庫から出してすぐの引き締まった味わいと、
少し温度が上がったときのやわらかな旨味を飲み比べるのもおすすめです。

料理では、鯛やヒラメなどの白身魚の刺身、
ホタテやエビのカルパッチョ、白身魚の塩焼きと好相性。
酒の爽やかな香りと軽快な酸味が、
魚介の上品な甘味を引き立てます。
山菜の天ぷら、蒸し鶏、冷しゃぶ、柑橘を使った和え物など、
味付けが強すぎない料理にもよく合います。

軽やかでみずみずしく、香りとキレのバランスに優れた
「羽根屋 純米吟醸 出羽燦々 生酒」
出羽燦々という酒米の個性を楽しみながら、爽やかに味わえる一本です。

※生酒のため、必ず冷蔵保存してください。
開栓後は香味の変化が進みやすいため、できるだけ早めにお召し上がりください。

（ご了承ください）香りや味わいの感じ方には個人差があります。

《 保存・発送について　クール発送です 》
この酒は加熱処理を行っていない生酒です。
クール便にて発送いたします。

ただし常温便での発送をご希望の場合は
「常温便チケット」をカートに入れてください。（クール料金は発生いたしません。）

いずれの発送方法でも商品到着後は要冷蔵でお願いします。

《 この酒を造る富美菊（ふみぎく）酒造とは 》
1916年 富山市に創業。蔵の名称の「富美菊（ふみぎく）」と古くから屋号である「羽根屋」の
２つのブランドを展開。富山の名水　常願寺川水系の天然水を使いすべての酒を大吟醸と同じ手間を
かけ、こだわりぬかれ造られた酒を是非一度、皆様も味わってみてください。

(文章：齋藤 貴秀)