《　冬の獺祭は、しぼりたての華やかさ　》
冬になると食べたくなるものがある。

鍋料理に、おでん、カニにブリ。
寒い季節だからこそ、美味しく感じるものがある。

日本酒にも、そんな冬ならではの楽しみがある。

世界にその名を知られる「獺祭」から、11月～12月だけ登場する特別な一本。
それが「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽（かんづくりはやぶね）生酒」。

いつもの獺祭とは、ひと味違う冬の楽しみ。
しぼりたての爽やかさと、生酒ならではの華やかさを楽しむ、冬季限定の獺祭です。

《　山田錦を39％まで磨いた、冬だけの純米大吟醸　》
「寒造早槽（かんづくりはやぶね）」
少し難しい名前ですが、この酒の特徴をよく表しています。

「寒造」は寒い季節の酒造り。
「早槽」は、早い時期に酒を搾ること。

つまり、冬のしぼりたてを楽しんでもらおうという名前です。

使用する酒米は、酒造好適米の代表格「山田錦」。
その山田錦を39％まで精米し、純米大吟醸に仕上げています。

そして、この酒は加熱処理を行わない「生酒」。
獺祭が持つ華やかで上品な味わいに、しぼりたての爽やかさが加わります。

実は獺祭には、同じ三割九分の生酒として、春と秋に登場する「槽場汲み」もあります。
槽場汲みが、搾ったままの状態を楽しむ特別な獺祭なら、寒造早槽は冬の季節を楽しむ獺祭。
同じ三割九分でも、楽しむ季節と商品のコンセプトが違うのです。

《　華やかな香りと爽やかな味わいを、冬の食卓に　》
この酒の魅力は、しぼりたてならではの爽やかさと、生酒の華やかさ。
獺祭らしいフルーティーな魅力を持ちながら、みずみずしい飲み心地が楽しめます。

まずは8～10℃程度に冷やして、ワイングラスでどうぞ。
グラスから立ち上がる香りを楽しみながら、ゆっくりと味わっていただきたい一本です。

合わせる料理は、冬の食卓から。

例えば、ブリや鯛のお刺身。
カニ料理や、白身魚を使った鍋料理。

素材の持ち味を大切にした料理と合わせれば、華やかな香りと爽やかな味わいが、食卓をいっそう楽しくしてくれるでしょう。

年末の家族の集まりや、親しい仲間との食事にもおすすめです。

《　今年の冬も、獺祭で乾杯　》
獺祭は一年を通じて楽しめる日本酒です。
しかし、この「寒造早槽」が登場するのは11月から12月末まで。

いつでも飲める獺祭があるからこそ、冬にしか登場しない獺祭には、また別の楽しみがあります。

いつもの三割九分を愛飲されている方にも、獺祭の新しい魅力を知りたい方にも。
今年の冬は、しぼりたての華やかさを食卓に迎えてみませんか。

冬のごちそうと、冬だけの獺祭。
そんな組み合わせで、季節の美味しさをお楽しみください。

※本商品は生酒です。必ず5℃以下の光の当たらない冷蔵環境で保管し、できるだけ早めにお召し上がりください。
※贈答用の場合も、お届け先の方へ冷蔵保存と早めの飲用をお伝えください。

《　保存・発送について　クール発送（500円）　》
この酒は加熱処理を行っていない生酒です。
クール便での発送となります。
（クール便は宅配ボックスをご利用いただけません。）

常温便での発送をご希望の場合は
「常温便チケット」をカートに入れてください。

いずれの発送方法でも商品到着後は要冷蔵
でお願いします。

《「獺祭」を造る「旭酒造」とは。》
旭酒造は「杜氏が造りたい酒」を造らせた事はなく、「蔵が造りたい酒」を追求する独自の方針を採用しています。
すべての商品が純米大吟醸であることが大きな特徴で、他の蔵では少量生産が一般的な純米大吟醸を大規模に製造しています。
その品質の高さが話題となり、メディアでも頻繁に取り上げられ、今では日本酒ファン以外でも名の知れた存在。
これほどの規模で全量純米大吟醸を造る酒蔵は他になく、名実ともに「純米大吟醸日本一」の地位を確立しています。

(文章：藤井 昇)