《　今日の食卓に、そっと寄り添う一本　》
今日は刺身にしようか。
それとも天ぷらにしようか。
そんな日の食卓に、自然と手が伸びる日本酒があります。

グラスからは、バナナを思わせる穏やかな吟醸香。
口に含むと、上品な甘味とやさしい旨味がふわりと広がり、後味はすっと爽やか。
料理の味わいを引き立てながら、お酒だけが前に出すぎることもありません。

気づけばもう一杯。
そんな心地よさが、わかむすめ「月草」の魅力です。

《　無濾過生原酒の旨味を、軽やかに楽しむ　》
「月草」は、わかむすめらしい透明感を大切にしながら醸された、特別純米酒です。

無濾過生原酒ならではの豊かな風味を持ちながら、口当たりは軽快。
やさしい甘味と米の旨味が広がった後は、爽やかな余韻へとつながります。

豊かな味わいと、すっきりとした後口。
その両方を楽しめるところが、この酒の持ち味です。

《　八反錦が生む、軽やかでやさしい旨味　》
使用している酒米は、広島県産の八反錦。
八反錦の持つ軽やかでやさしい味わいを生かし、上品な甘味と爽やかな後味を引き出しました。

強い個性で押すのではなく、口の中でなめらかに広がり、料理の味わいにも自然になじむ酒質です。

軽快さの中にも、米の旨味はきちんと感じられる。
そのバランスが、「月草」の飲み心地を形づくっています。

《　わかむすめで、この酒だけの酵母　》
「月草」は、わかむすめシリーズの中で唯一、協会601号酵母を使用しています。

協会601号酵母は、協会6号酵母の性質を受け継ぐ泡なし酵母です。
発酵力が強く、香りは穏やかで、まろやかで軽快な酒質を生み出しやすいのが特徴。

軽やかでやさしい味わいを持つ八反錦と組み合わせることで、バナナを思わせる穏やかな吟醸香、上品な甘味、爽やかな後味を引き出しています。

八反錦と協会601号酵母。
この組み合わせが、「月草」ならではの穏やかな香りと軽快な味わいを生み出しています。

《　涼やかな青い花、「月草」　》
「月草」とは、つゆ草の別名です。
初夏から秋にかけて、道端に可憐な青い花を咲かせます。

涼やかで、やさしく、どこか心に残る佇まい。
その花の印象を重ねるように、このお酒もまた、穏やかな香りと上品な甘味、爽やかな後味に仕上げられました。

名前から味わいまで、涼やかな世界観でつながった一本です。

《　素材を生かした料理とともに　》
白身魚のお刺身、冷奴、天ぷら、焼き魚、蒸し鶏など、素材の持ち味を大切にした料理とよく合います。

冷やして楽しめば、穏やかな香りと爽やかな後味がさらに引き立ちます。

料理を引き立てながら、日本酒らしい旨味もしっかり楽しめる。
毎日の食卓で、何度でも手に取りたくなる一本です。

《　保存・発送について　クール発送（500円）　》
この酒は加熱処理を行っていない生酒です。
クール便での発送となります。（クール便は宅配ボックスをご利用いただけません。不在時は持ち帰りになります。）

常温便での発送をご希望の場合は
「常温便チケット」をカートに入れてください。

いずれの発送方法でも商品到着後は要冷蔵でお願いします。

《 「わかむすめ」を造る「新谷酒造」とは？　》
新谷酒造は、山口県宇部市に蔵を構える酒蔵で、昭和2年（1927年）創業の歴史を持ちます。
決して大きな蔵ではありませんが、その規模だからこそ、一本一本に目が行き届く丁寧な酒造りを大切にしてきました。
現在は夫婦を中心とした少人数体制で仕込みを行い、効率や量よりも「自分たちが本当に美味しいと思える酒」を追求しています。

代表銘柄「わかむすめ」は、みずみずしさややさしさ、そして芯のある味わいを大切にした酒質設計が特徴。
香りは華やかでも決して派手すぎず、飲み進めるほどに良さが伝わる、飲み手に寄り添う日本酒を目指しています。

(文章：藤井 昇)