尚、1800mlは穴開き栓です。
栓に小さな穴が開いていて、発酵由来の炭酸ガスが少しずつ抜けておりますので、噴きこぼれにくい仕様になっております。

《探偵!ナイトスクープに登場した活性にごり！》
2020年12月に「朝日放送テレビ」の人気バラエティ番組「探偵!ナイトスクープの爆発する日本酒！？」でスゴい勢いで噴いていた酒。
それこそが、旧「都美人の純米活性にごり」、現在の「都美人　さめ　純米活性にごり」
放送された翌日は問い合わせの電話が殺到しました！

念の為にお伝えしておきます。
時間を掛けて適切に炭酸ガスを抜きながら開栓すれば安全にこぼさず全て飲んで頂けますのでご安心下さい。

《甘味の持たせ方にこだわった飲みやすいにごり酒！》
にごり好きの方には絶対飲んで頂きたい酒、それが「都美人　さめ　純米活性にごり」
よくある活性にごりとは一線を画したにごりに仕上がっています。

にごり酒で一番重要なのは甘味。
にごり酒はオリが入っているので通常のお酒よりも濃く感じられがち。
その上甘味が勝ち過ぎると重くなってしまいます。
逆に甘味が少な過ぎると今度は苦味や渋味が出て来てしまって却って飲みにくくなってしまいます。
ですから、にごり酒は甘めに造られている物が多いのです。

「都美人のさめ」は甘味に上品さを持たせることで軽いタッチに仕上げられています。
だからスイスイ何杯でも飲めてしまいます。

《720mlはスクリューキャップ！開栓方法！》
720mlはスクリューキャップの密閉栓が使用されているので、発酵由来の炭酸ガスが閉じ込められています。
なので、何も考えずにキャップを捻って開栓すると中身が一気に噴き出す可能性があります。
商品が届いたら必ず冷蔵庫で立てて落ち着かせた上で、瓶内の液面に注意しながら、キャップの開閉を繰り返して下さい。
液面が上がったら、締める、落ち着いたら再び緩める。
これを繰り返して行くとやがて落ち着きます。
そうしたら、キャップを全て開け切り、グラスに注いで下さい。
ちなみに、ご不安な方は掃除が楽なバスルームでの開栓をおすすめいたします。

《1800mlは穴開き栓！横倒し厳禁！》
1800mlは穴開き栓が使用されています。
商品が届いたらすぐに冷蔵庫で冷やして頂きたいのですが、その際に注意が必要です。
決して寝かして保存しないで下さい。
穴から少しずつ酒が漏れ、大掃除が待っています。

一般のご家庭ですと野菜室での保管となり、直立させての保管は難しいと思われます。
斜めで構いませんので、瓶の先端が必ず上になるようにして下さい。

開栓に関しましては、温度が下がり中の酒が落ち着いている状態であれば特に問題はございません。
通常の酒と同じように開栓して下さい。

《720mlと1800ml！同じ酒なのに味わいが違う！》
720mlと1800ml、同じ酒を詰めているのですが、味わいに違いがあります。
シュワシュワしているのがお好きな方は炭酸ガスが閉じ込められている720mlがおすすめです。

1800mlは炭酸ガスを少しずつ逃がしている分、滑らか。
とろーっとした口当たりがお楽しみ頂けます。

《にごりは万能食中酒！》
にごりって酒が濃いから料理に合わないって思っていらっしゃいません？
いえいえ、寧ろ逆です。
にごりは料理に合わせやすい！
特に濃い料理には。

揚げ物や炒め物、ネギ・生姜・ニンニク・ニラ等の薬味を使った料理などとの相性はバツグン！
唐揚げにレバニラ炒めに餃子などなど。
中国料理店ににごりがあったら大活躍すると思います！

《にごり酒の美味しい飲み方！》
殆どの方が冷酒で飲まれると思いますが、他の飲み方でも美味しく飲めます。
ロック・ソーダ割り、更に、私がにごり酒で必ずオススメしているのがお燗。
温めることで飲みやすさと旨さがマシマシになります！
特に1800mlはガス感が控え目なのでよりお燗に向いています。

「都美人　さめ　純米活性にごり」は普通のにごりとは違います！
甘味の持たせ方の緻密さ。
にごり酒の手本のような酒です！

《保存・発送について。クール便必須商品です！》
この酒は加熱処理を行っていない生酒です。
しかも、低アルコールの活性にごりですので酵母が元気です。
温度が上がり、瓶内でアルコール発酵が活発になると開栓時のリスクも高まります。
必ず冷蔵保存して頂きますようお願いいたします。

冷蔵庫での保管さえ徹底して頂ければ、開栓後も時間を掛けてゆっくり飲んで頂いても問題ございません。
決して、開栓した日に飲み切らないと！ってことはございませんのでご安心下さい。

発送に関しましては、クール便必須商品とさせて頂きます。
温度の上昇により噴きこぼれや爆発の危険性がある為です。
ご理解・ご協力の程、よろしくお願いいたします。

《「さめ」を造っている「都美人酒造」とは》
「都美人酒造」は兵庫県の淡路島、南あわじ市にある酒蔵です。
淡路島と言えば、食材の宝庫！
現在大注目されている観光スポットの1つで、県外の飲食店も淡路の食材を求めて出店する程のグルメ王国！
淡路の食文化を長年支え続けて来た酒蔵が「都美人酒造」です。
「都美人酒造」の詳しいご説明はこちらを御覧下さい。蔵元ページのTOPに移動します。

(文章：金巻 忍)