《細やかな手仕事によって完璧に磨き上げられた極上の一滴！》
「石鎚酒造」は1920年(大正9年)、愛媛県西条市氷見に創業された酒蔵です。
西条市は、西日本で最も高い石鎚山の麓に位置し、「全国おいしい水の鑑評会」で日本一に輝いたこともある名水の町として有名です。
「石鎚酒造」では、この水を生かし、少数精鋭によるきめ細やかな手仕事によって酒を醸されています。
出来上がる酒は透明感に満ち溢れ、美しさの中に米の旨味が光る食中酒です。

さて、今回ご紹介するのは「石鎚」の手仕事の極み！
極上の米を極上の技術で酒に仕上げた究極の1本！
その名も「石鎚　純米大吟醸　∫ INTEGRAL(インテグラル)」
インテグラルには様々な意味がありますが、本商品では、「不可欠の・完全に揃った」という意味で名付けられています。

酒米のダイヤモンドと称され、地酒ファンを中心に大人気の酒米、「愛山(あいやま)」
愛山を33%にまで磨き上げ、「石鎚酒造」の技術と酒造りへの情熱を注ぎ込み誕生したのが「インテグラル」です。

華やか系酵母由来の一瞬で脳内を駆け巡るような鮮烈さと優しさを併せ持つ香り。
水の美味しさが最大限に生きた柔らかみと透明感。
愛山の優しい甘味がふっくらと広がる。
いつまでも感じていたい余韻。
全てが最高峰！

華やか系の酒ではありますが、料理と共に生きる酒「石鎚」
派手では無く、奥ゆかしさのある香りと味わいは料理と合わせることで最高の一瞬を演出してくれます。

最高の水・最高の米を細やかな手仕事によって完璧に磨き上げられた極上の一滴！
「石鎚　純米大吟醸　∫ INTEGRAL(インテグラル)」
自信を持っておすすめいたします！

(文章：金巻 忍)