この商品は火入れのお酒ですが、発酵由来の炭酸ガスが瓶に閉じ込められているので開栓時に栓が飛ぶ可能性があります。

開栓は必ずよく冷えて落ち着いた状態で行って下さい。

片方の掌で栓の上部を押さえながら開栓して頂くとより安全です。

開栓後も栓が飛ぶ恐れがありますので、必ず立てて保管して下さい。

《普段の食事がより美味しく楽しくなる！》

若手の蔵人がチームを結成し、自分達でコンセプトを考えて挑戦する、「陸奥八仙のMixseed Series(ミクシードシリーズ)」

2BYのテーマは「八仙でフルコースを楽しむ」

ところで、「Mixseed(ミクシード)」って何？

「Mixseed」というのは「Mix(混ぜる・交わる)」と「Seed(種)」を合わせた造語です。

種とは八戸酒造の若手の蔵人さんのことを指しています。

これから芽を出す種のように、大きな可能性を秘めた若い蔵人さんが力を合わせ、それぞれが表現したいお酒を造られました。

それが「Mixseed」です。

さて、キムケン'sチームこと、八仙のダブル木村の木村賢太さん・木村健二さんが手掛けられたのは「Accords de Sake(アコール・ドゥ・サケ)」

「アコール・ドゥ・サケ」とは食中酒という意味で名付けられました。

ちなみに、「Accord」とはフランス語で一致や調和、和音という意味です。

私の中では食中酒と言えば断然、日本酒です！

まずは、相性において苦手分野がほぼ無い、いや個人的には無いと思っております。

それと、日本酒はお料理に寄り添う、引き立てることが得意中の得意。

更に様々な温度で楽しむことが出来る。

これらのことを気軽に楽しめるのが、「ミクシードのアコール・ドゥ・サケ」です。

このお酒の最大の長所は「通せる」こと。

相性がどうだとか難しいことは考えずに前菜からメインまでの色々なお料理をお好みの飲み方で楽しめます。

最初は冷酒で。

特に開栓直後はガス感があるので、軽快に飲むことが出来ます。

そして、温かいお料理やボリュームのあるお料理の時はお燗で。

こんな楽しみ方が出来るのも「ミクシードのアコール・ドゥ・サケ」の良い所です。

日本酒はありとあらゆるお料理と共に楽しめる究極の食中酒。

是非、「陸奥八仙のMixseed Series Accords de Sake」で普段の食事をより楽しんでみて下さい。

オススメです！

(文章：金巻 忍)