ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015の審査結果が発表された時に、とても歯痒い思いをしてしまいました。

金賞を受賞したお酒がまだ佐野屋では取扱い出来ないお酒だったのです！

早速、Facebookでおめでとうメッセージを送ったのですが、予想だにしないお返事が！

もうすぐ出荷しますのでお待ち下さいとのこと。

実はそのお酒こそ、今回ご案内する「羽根屋　純米大吟醸　翼」だったんです。

そして、到着した案内を見てラベルの美しさに一目惚れ♪

これは売れる！絶対売れる！確信しました！

《純米大吟醸　翼とは》

「羽根屋」の代表銘柄と言えば「煌火(きらび)」

「煌火」との違いと言えば、精米歩合。

「煌火」の60%に対し、「翼」は50%。

ちなみに、お米はどちらも富山県南砺市産の五百万石です。

「煌火」と比べるとより柔らかくてキレイなのでは？と想像しながら開栓してみます。

もちろん、ワイングラスに。(いつもワイングラスですが…。)

まず、飛び込んで来る香りはこれぞ「羽根屋」という透明感のある美しいリンゴ系の香りです。(カプロン酸)

と言っても決して派手では無いのです！優しい。

とにかく美しい！

口に含むと優しい香りが一気に開花。

立ち香全開じゃなくて含み香重視って所が「羽根屋」はイイ！

透明感溢れるフルーティーな味わいに凛とした旨味を感じるお酒。

これも「羽根屋」の素晴らしさ！

美しい香り、フルーティーな甘味、ふわふわとした羽根のように包み込んでくれます。

このお酒がいつでも飲めたら何も言うことはありません。

いつまでも味わっていたい、心に染み渡るお酒です。