《　超辛純米に瑞々しさを宿した、この時期だけの一本　》
福井県大野市、南部酒造場が醸す「花垣 超辛純米 生酒」。

花垣の中でも人気の高い看板酒「超辛純米」を、火入れせず生のまま瓶詰めした限定酒です。

「超辛」と聞くと、ただ鋭く辛いお酒を想像されるかもしれません。
しかし、このお酒の魅力はそれだけではありません。

もろみをしっかりと発酵させることで、余分な甘さを残さないドライな味わいに仕上げています。
そこに、生酒ならではのみずみずしさと、軟水仕込みならではのやわらかな口当たりが重なります。

辛口でありながら、ただ辛いだけではない。
花垣の看板酒「超辛純米」の魅力を、生酒ならではのフレッシュな表情で楽しめる一本です。

《　食事と合わせてこそわかる、花垣超辛生酒の魅力　》
口に含んだ瞬間は、驚くほどやわらかく、なめらか。
穏やかな口当たりのあとに、米の旨味がじわりと広がり、最後は辛口らしくすっきりとキレていきます。

生酒らしいみずみずしさがありながら、甘く重たくなりすぎない。
だからこそ、食事と合わせた時に真価を発揮します。

刺身や焼き魚はもちろん、天ぷら、唐揚げ、焼き鳥、豚しゃぶ、出汁のきいた煮物にもおすすめ。
料理の味わいを邪魔せず、油や旨味をすっと流し、次のひと口をおいしくしてくれる一本です。

辛口好きの方にはもちろん、
「フルーティーな生酒より、食事に合う生酒が飲みたい」
「淡麗辛口では少し物足りない」
「米の旨味も感じられる辛口純米を探している」
そんな方にぜひお試しいただきたいお酒です。

やわらかさとキレが共存する、花垣の超辛。
この時期だけの生酒バージョンを、ぜひお楽しみください。

《　保存・発送について　クール発送（500円）　》
この酒は加熱処理を行っていない生酒です。
クール便での発送となります。（クール便は宅配ボックスをご利用いただけません。不在時は持ち帰りになります。）

常温便での発送をご希望の場合は
「常温便チケット」をカートに入れてください。

いずれの発送方法でも商品到着後は要冷蔵でお願いします。

《　「花垣」を造る「南部酒造場」とは。　》
福井県大野市、「越前の小京都」と呼ばれる歴史情緒あふれる城下町に、創業110年を超える老舗酒蔵「南部酒造場」があります。
かつては金物商として栄えた「茶の木屋」から明治時代に酒造業へ転身し、以来「花垣（はながき）」の名で親しまれる銘酒を醸し続けています。

この蔵の強みは、小規模ながらも徹底した品質へのこだわりにあります。
伝統的な杉の麹室と最新のステンレス麹室を使い分けるなど、設備面でも細やかな工夫が光ります。
また、蔵人の快適な環境づくりにも配慮し、蔵全体が丁寧な酒造りの姿勢を体現しています。

大野市は酒米「五百万石」の特A地区で、名水「御清水（おしょうず）」にも恵まれた地。その自然環境が、花垣のなめらかでコクのある味わいを生み出しています。
国内外の賞にも輝くなど、その実力は静かに、しかし確実に広まりつつあります。

(文章：藤井 昇)