《富久錦のしぼりたてはキヌヒカリだけでは無かった！》

「富久錦のしぼりたて」と言えば赤ラベルのキヌヒカリ。

そこに比較的新しく加わったのが「兵庫夢錦のしぼりたて」です。

兵庫夢錦は兵庫県オリジナルの酒造好適米です。

兵庫恋錦・兵庫北錦と並んで兵庫三大錦と呼ばれています。

兵庫夢錦は菊栄と山田錦を掛け合わせたF2と呼ばれるお米に兵系23号を掛け合わせて出来たお米です。

西播磨地域を中心に栽培されているお米で、「富久錦」の主力のお米の1つです。

「純青」にもキヌヒカリと夢錦がありますが、この2つは飲み比べて頂きますと実に分かりやすい。

食用米のキヌヒカリに比べて夢錦の方がややスッキリ目に仕上がっています。

特に今回は新酒なので、若さ由来の清涼感もあってより顕著に感じられます。

チョット度数が高く感じられる場合はほんの少し加水するかロックもアリです！

私はお燗も試します。

お燗にするとお酒が落ち着きが出てちょっぴり大人になります。

成長の姿を先に見てみるのも面白いですよ。

あなたはぽっちゃりのキヌヒカリがお好みですか？

スッキリ目の夢錦ですか？

いや、両方ですよね♪

(文章：金巻 忍)