日本酒・地酒の専門通販 | 佐野屋 - JIZAKE.com -

秋のひやおろし 通販


 

《秋を美味しくする日本酒 それがひやおろし!》

 

窓から入る風が気持いいい季節。

そんな季節に湧いてくるのが「食欲」。

 

サンマ、栗ご飯、松茸ごはん、焼いた銀杏、戻り鰹のタタキ、秋鮭のオーブン焼き、ハモの天ぷら。

秋の食材と飲むと最高に美味しいのが日本酒。

 

「ひやおろし(冷おろし)」とは

冬季に造られた新酒は、火入れを行った後、蔵内で静かに除像熟成され、 外気が涼しくなる秋風が吹く頃に飲み頃を迎えます。

 

この時期に蔵出しされるお酒は「ひやおろし」と呼ばれます。

 

新酒の頃には荒削りだった酒が、程よい円熟味を帯びることから

「ひやおろしを迎えて初めて1つのお酒が完成する」とも言われています。

 

飲み頃を迎えた冷やおろしが、全国から続々到着!

※ひやおろしは、入荷しましたら随時追加して参ります。


並び替え
100件中 41-80件表示
1 2 3
並び替え
100件中 41-80件表示
1 2 3


佐野屋はネット一筋20年 家飲みしよう