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TOP > 日本酒 > 天明(てんめい) 曙酒造

 ◇天明 純米大吟醸 赤磐雄町47 本生 720ml

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商品スペック
容量:720ml
製造元:曙酒造(福島県)
特定名称:純米大吟醸
生/火入れ:生酒(加熱処理無し)
保存:要冷蔵
メーカーサイト:http://akebono-syuzou.com/
■甘辛:辛口 ■原料米:赤磐雄町 ■精米歩合:47% ■アルコール度数:16.2度 ■日本酒度:+1.0 ■酸度:1.5

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限定の生は一部の特約店のみ!天明の意欲作!赤磐雄町47の低温熟成!◇天明 純米大吟醸 赤磐雄町47 本生 720ml

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商品番号 SakeD1048-2-720

販売価格1,975円(消費税込:2,133円)

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 ◇天明 純米大吟醸 赤磐雄町47 本生 720ml

新米新酒中取りシリーズの最高峰、「中取り四号」の火入れが「天明 純米大吟醸 赤磐雄町47」

「天明 純米大吟醸 赤磐雄町47」の案内が来たと思って読んでいると実はもう1つ!

何と、10軒強の特約店にのみ、生も出して頂けることに!

つまり、「中取り四号」を特別に低温貯蔵されていた商品ということになります!


「天明の雄町」は岡山県赤磐市大苅田産。

「曙酒造」がこだわっているお米の1つ。

「天明」の雄町との向き合い方、表現の仕方が個人的にとても気に入っています。

春の「新米新酒」とはまた違った雰囲気が楽しめるということで半年後のリリースを毎年楽しみにしているのですが、生でも囲ってあったというのは驚きです!


まず一口目から驚く程、鮮やかな香り。

そして、優しく包まれるような穏やかな口当たり。

春に感じた若さの象徴、苦渋は和らぎ、大人になっています。

新酒の段階からこの苦渋が無かったらダレてしまいますから、これはあって良い苦渋です。

豊かな含み香、透明感、フルーティーさ溢れる甘味がたっぷりと感じられます。

中盤にかけてシャープな酸味が広がりを見せる一方で、原酒特有のボリューム感、深みのあるコクがじわりと顔を覗かせ、知れば知る程凄みが伝わって来ます。


「雄町」の最上級ブランドである「赤磐雄町」を贅沢に使用して造られた味わい。

半年の熟成を経て大人になった「雄町の純米大吟醸」

名実共に「天明」の雄町の最高峰と呼ぶに相応しい1本です。