豊賀 家紋ラベル しらかば錦70% 家紋ラベル 普通酒 901酵母 直汲み無濾過生原酒 2017 | 高沢酒造 長野県

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 ◇豊賀 家紋ラベル しらかば錦70% 家紋ラベル 普通酒 901酵母 直汲み無濾過生原酒 2017 720ml

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今度の豊賀は家紋ラベル!生産数わずかの普通酒が入荷!◇豊賀 家紋ラベル しらかば錦70% 家紋ラベル 普通酒 901酵母 直汲み無濾過生原酒 2017 720ml

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商品番号 SakeA030-720

販売価格1,100円(消費税込:1,188円)

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 ◇豊賀 家紋ラベル しらかば錦70% 家紋ラベル 普通酒 901酵母 直汲み無濾過生原酒 2017 720ml

《ラベルに家紋の入ったお酒が豊賀から登場!》

大阪では1年に1度春に、長野県の酒蔵さんが集まる試飲会が開かれます。

私も毎年参加させていただくのですが、豊賀の普通酒とはその時に一度出会っていました。

その時のことは今でも思い出すのですが、本当に美味しくて驚きました!

美味しさのあまり、その場で「商品を取り扱わせてください!」とお願いした商品です。

ただその時は、少量生産だったこともあり良いお返事は頂けず…。

そんな経験もあったので、頂いた案内の中にこの商品を見つけた時は「遂に来た!」とテンションが上がりました(笑)

それでは、あの時の感動と再会するべく、お酒を頂きたいと思います!


グラスに注いで香りを…おや?

口に含んで味を…おやおや?

何だかあの時とは香りも味も違います。


どうやら私が頂いたのは新鮮過ぎたようで、まだお酒が固かったようです(笑)

固いなら、熟成待とう、豊賀(字足らず)。

そういうわけで、時間を掛けて味が変わっていくのを楽しんでみます♪


《そして時は経ち…。》

上記の文を書いてから約4ヶ月が経ちました。

そしてもちろんお酒の経過も見ています。

時間が経った今では「おや?」と思える違和感は完全に消え去り、米の風味が美しく感じられる、フルーティーさと酸をバランス良く持ったお酒に変化しております!

時間が過ぎるだけで全然違う!

お酒の変化を見守るのって楽しいですね♪


使用米は70%まで磨いたしらかば錦+一般米。

酵母は過去に美山錦の純吟でも使われたことのある901酵母を使用しました!

901酵母って吟醸酒に使用されることが多いみたいですが、豊賀の場合は普通酒でもバッチリですね!

綺麗な甘みと程よく存在する酸を感じることができました。


そして当商品、ラベルもカッコよくないですか!?

「豊賀」と大きく書かれているのも良いですが、このようなデザインも私は好きです!

特定名称も良いですが、豊賀は普通酒も良い!!

是非お試しください!!


商品スペック
容量720ml
製造元高沢酒造(長野県)
特定名称普通酒
生/火入れ生酒(加熱処理無し)
保存要冷蔵
メーカーサイトhttp://members.stvnet.home.ne.jp/yonekawa/
■甘辛:やや辛口 ■原料米:しらかば錦、長野県産米 ■精米歩合:70% ■アルコール度数:19度 ■日本酒度:+2.0 ■酸度:1.5