花垣 超辛純米 | 南部酒造場 福井県

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 花垣 超辛純米 720ml

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辛口親父必見!花垣流完全発酵 超辛純米花垣 超辛純米 720ml

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商品番号 Sake8050-720

販売価格1,250円(消費税込:1,350円)

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 花垣 超辛純米 720ml

佐野屋が9月に新規取り扱いを始めた「花垣」。

当店初お披露目ということもあり、前回は比較的スタンダードな商品をチョイスしましたが、「顔見世」も終わり、今回は8月に蔵訪問した際に店主とスタッフ1名が実際に利き酒を行い、たいへん気に入ったお酒をご紹介させていただくことにいたしました。

そのうちの1本が「超辛純米」です。

穏やかなメロン様の果物香に、花垣の持ち味である清涼な口当たりを持っているのですが、直後に酸っぱさを感じると共に、芯の強い酸味とコクが舌の上に染み渡ります。

舌の上、喉の奥、口の内側など、お酒に触れた箇所から熱を感じる様な力強さ。特に一口目はピリリと刺激が感じられ、「超辛口」の名前通りの第一印象です。

ところが二口目以降を飲み進めていくと、お米由来の素朴な旨味が心地よく広がりを見せ始め、単なる日本酒度が高いだけの辛口酒ではない要素も持ち合わせています。

飲み進めていくと止まりません。クセになる味です。

裏ラベルには「もろみの完全発酵による純米の辛口」と書かれており、このお酒は「花垣流の完全発酵」と言えるでしょう。

値段も手頃な設定の、辛口ファン必見の1本です。


商品スペック
容量720ml
製造元南部酒造場(福井県)
特定名称純米酒
生/火入れ火入れ酒(加熱処理有り)
保存静かな冷暗所
メーカーサイトhttp://www.hanagaki.co.jp/
■甘辛:大辛口 ■原料米:福井県大野市産五百万石 ■精米歩合:60% ■アルコール度数:15度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開