《　甘美な愛山、澄みきる雨後の月。　》
グラスに注いだ瞬間、少しだけ空気が華やぐ。
白桃のような甘い気配。
パインを思わせる明るい香り。
そして、その奥にすっと通る、雨後の月らしい透明感。

愛山という酒米には、甘く、ふくらみがあり、どこか艶やかな印象があります。
その魅力を、相原酒造はただ濃く表現するのではなく、美しく澄ませました。
甘美な愛山を、雨後の月らしくきれいに引き締めた純米大吟醸。

華やかで、なめらかで、飲み終えたあとに上品な余韻が残る一本です。

《　愛山の甘美さを、雨後の月らしく澄ませる。　》
使用している酒米は、兵庫県産の「特等 愛山」。
愛山は、ふくらみのある甘みと上品な旨みを生み出す酒米として、日本酒好きの間でも人気の高い存在です。
その愛山を50%まで磨き、純米大吟醸として丁寧に醸されています。

相原酒造が目指すのは、銘柄名「雨後の月」に込められた、雨あがりの月のような澄みきった美しさ。
その酒造りの中で愛山を使うことで、濃密さだけに頼らない、甘み、香り、透明感、キレの良さが調和した味わいに仕上がっています。
華やかでありながら飲み疲れしにくく、上品でありながら満足感もある純米大吟醸です。

愛山好きの方にも、雨後の月ファンの方にもおすすめしたい一本です。

《　華やかに香り、なめらかに広がり、きれいに消える。　》
香りは白桃やパインを思わせる、明るく上品な果実香。
口に含むと、愛山らしいやわらかな甘みが広がります。
そこに純米大吟醸らしいなめらかさが重なり、味わい全体に高級感があります。

それでいて、後口は重たくありません。
甘みを感じたあと、余韻はきれいに引いていきます。
甘く華やかなだけで終わらない、きれいに引いていく愛山です。

おすすめの温度帯は、よく冷やした冷酒です。
5度から10度ほどで飲むと、香りの華やかさと透明感が引き立ちます。
少し温度が上がると、愛山らしい甘みとふくらみがより感じられます。

合わせる料理は、繊細な和食や軽やかな旨みのある料理がおすすめです。
白身魚の刺身、帆立のカルパッチョ、鶏の塩焼き、海老しんじょうなど。
料理の味わいを邪魔せず、酒の上品な甘みと香りが食卓を華やかにしてくれます。

《　特別な日の一杯にも、大切な方への贈り物にも。　》
「雨後の月　純米大吟醸　愛山」は、華やかさ、上品さ、飲みやすさのバランスがとても良い日本酒です。
日本酒に詳しい方には、愛山を相原酒造がどう表現したのかを楽しんでいただけます。
贈り物としては、純米大吟醸らしい高級感と、愛山という酒米の特別感が伝わります。

720mlは、少し良い晩酌や贈り物に。
1800mlは、ご自宅でじっくり楽しみたい方や、飲食店様の仕入れにもおすすめです。
愛山の甘美さを、雨後の月らしく美しく整えた純米大吟醸。

華やかで、なめらかで、最後はすっときれいに消えていく。
ただ甘いだけの愛山ではなく、飲み終えたあとに品の良さが残る一本です。

《　保存・発送について　常温発送可能です　》
この酒は火入れ商品です。普通便で発送します。
クールをご希望の方は「クールチケット(500円)」をご購入下さい。
注意:クール便は宅配ボックをご利用いただけません。

保存について
常温保存が可能です。
しかしスペースに余裕があれば冷蔵庫をおすすめします。
冷蔵保管が無理な場合は極力光が当たらない場所、
そして振動と温度変化の少ない場所に保管下さい。

《　雨後の月を造る相原酒造について　》
かつて軍港として栄えた広島県呉市仁方町に明治８年に創業した酒蔵。
「雨後の月」そして広島県の酒を語る上で外せないのが「水」。
広島県呉市仁方地区の地下を流れる野呂山の伏流水。野呂山に降った雨が100年の歳月をかけ花崗岩層を浸透して生まれた超軟水。

そんな柔らかい水で造られる広島の酒は米の旨味を引き出した、濃醇な酒が特徴。
しかし雨後の月では、軽やかで上品、良い香りがする方が飲み易いという考えのもと芳醇淡麗な酒質を目指し酒造りを行っています。

(文章：佐野 吾郎)