《大吟醸クラスの工程で丁寧に仕込まれました》

このお酒は、広島県を代表する酒米「八反(はったん)」を使い、大吟醸と同様の工程で丁寧に仕込まれました。

協会9号酵母を用いて低温発酵でゆっくり醸されたお酒は、搾りを迎えた後、5度に保たれた蔵の貯蔵庫で静かに熟成が進められ、蔵出しの9月に解禁となります。

爽やかな吟醸香と上品で奥行きを感じる旨味が楽しめます。穏やかながら張りを感じさせる酸と後味のキレの良さに「雨後の月らしさ」が感じられます。

派手なインパクトはありませんが、大吟醸クラスの手間と丁寧な仕事が伝わってくるようなバランスが取れた良いお酒に仕上がっています。

飲む温度帯も、冷酒、常温、燗酒とあらゆる温度でも楽しむことが出来るオールラウンダーなお酒です。