《　温かみのあるオレンジが、食卓へそっと誘いをかける　》
黒ラベルの凜とした存在感とは、また少し違う表情をもつ一本。
オレンジラベルが醸すのは、どこか親しみやすく、やわらかな雰囲気。
豊賀シリーズの中で、この色が選ばれる意味を、飲んでみると自然に理解できる。

夕食の支度をしながら、誰かと囲む食卓の真ん中に、さりげなく置いておきたい酒。
特別な日でなくていい。むしろ、なんでもない平日の夜にこそ開けてほしい。

《 ひとごこち59%・長野D酵母。この組み合わせは必然だった。 》
使用する米は、長野生まれの酒造好適米「ひとごこち」
大粒で心白が出やすく、旨味をしっかりと引き出せる、長野を代表する酒米のひとつ。
精米歩合59%で磨き、純米吟醸として丁寧に仕込む。

酵母はD酵母を採用。
かつてはC酵母を使っていたが、ひとごこちの持ち味をより引き立てるのは、
D酵母だという蔵の判断から変更された。
この組み合わせが生まれて以来、オレンジラベルは確かに進化した。

甘さと酸のバランスが均整のとれた数値で、飲み疲れしない設計が見えてくる。
搾りは「中取り」のみ。
無濾過・無加水のまま瓶詰めした生原酒。
余分なものを一切加えていない、素直な仕上がり。

《　グラスを持つと、柑橘の香りが静かにほどける。　》
開栓した瞬間、リンゴやオレンジを思わせる、穏やかで温かみのある香りがふわりと広がる。
主張しすぎない、品のある香り。

口に含むと、まずフルーティーな甘味が舌の上をやさしく覆う。
そこから続くのが、ひとごこちらしいまろやかな旨味。
酸がバランスよく寄り添い、甘味が単調に終わることなく、引き締まった後味へと整っていく。

余韻はさっぱりとしていて、次の一口を自然に呼び込む。
食中酒として幅広い料理と馴染む点も、このオレンジラベルの大きな魅力だ。

刺身、焼き鳥、豚しゃぶ、
あるいは白身魚の塩焼きなど、素材の味を生かした料理と特に相性がいい。

冷やしてよし、少し常温に戻してもよし。
懐の深い食卓の相棒として、最後まで楽しませてくれる一本だ。

この酒の5つのポイント
● 長野の地酒米「ひとごこち」100%使用。米の旨味がやさしく広がる。
　大粒で旨味を引き出しやすいひとごこちが、ふくよかでまろやかな飲み口を生み出している。
● D酵母との組み合わせで、より進化した風味が楽しめる。
　酵母変更後のオレンジラベルは、リンゴや柑橘を思わせるフルーティーな香りが際立つ。
● 食中酒として幅広い料理に寄り添う、懐の深い一本。
　主張しすぎない甘味と酸のバランスが、和食から洋食まで自然に馴染む。
● 中取り・無濾過・無加水。搾りたての姿をそのまま封じ込めた。
　最も酒質が安定する中間部分のみを使い、手を加えずに瓶詰め。誠実な造りが味に出ている。
● 特別な日でなくていい。毎晩の食卓に置きたい純米吟醸。
　黒ラベルより気軽に開けられる価格帯でありながら、中身は妥協なし。日常の中の小さな贅沢にぴったり。

《 保存・発送について　クール発送（500円）です 》
この酒は加熱処理を行っていない生酒です。
クール便にて発送いたします。

ただし常温便での発送をご希望の場合は
「常温便チケット」をカートに入れてください。（クール料金は発生いたしません。）

いずれの発送方法でも商品到着後は要冷蔵でお願いします。

《 「豊賀」を造る高沢酒造とは　》
高沢酒造は長野県小布施町にて明治35年(1902年)に創業した、家族経営の酒蔵です。
創業以来、地域に根ざした酒造りを続けており、現在は四代目・高沢賀代子氏が杜氏を務め、
夫の暁彦氏と二人三脚で酒造りを行っています。

看板銘柄は「豊賀」と「米川」
なかでも「豊賀」は、賀代子杜氏が「米の旨味をまるごと引き出したい」
という想いを込めて立ち上げた銘柄で、やさしく、ほっとするような味わいが魅力。
全国の特約店に限って出荷されており、生産量は少ないながらも日本酒愛好家からの信頼が厚い蔵です。

(文章：齋藤 貴秀)