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 ◇天明 新米新酒 中取り四号【要冷蔵】 720ml

雄町のぽっちゃり感、天明のドライ感が素直に表現された中取り四号! ◇天明 新米新酒 中取り四号【要冷蔵】 720ml

商品番号 ns290001c00
販売価格 ¥ 1,705 税込
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商品説明

《「天明」の中取りシリーズの大本命!「雄町」》


お待ちかねの雄町の登場です!

(本当は雄町かねと書きたい気持ちをグッと押さえてと。)

毎年楽しみに待っているのは私だけでは無いハズ!


全国の天明ファン、雄町ファン大注目の中取り四号。

雄町らしいぽっちゃり感と「天明」のドライな味わいの融合!

それを実現したのが精米歩合65%。


私が吟醸王国福島県の地酒の中でも特に「天明」をプッシュしているのは甘過ぎない所。

甘味はきちんと感じられますが軽快。

それは酸を中心に引き締める要素がきちんと備わっているから。


更にお米を素直に表現されている点にも好感を持っています。

新米新酒シリーズにおいて、雄町の精米歩合を47%から65%に引き上げられたことも飲んでいるときちんと伝わって来ます。

シリーズ全体の統一感という意味でも65%にされたのは良かったのではというのが私の感想です。


日本酒は他の醸造酒と比べても原料由来の特徴が出にくいというのが特徴の1つとされています。

特にワインと比べると分かりやすいかと。

ですが、雄町に関してはお米の特徴が比較的味わいに出て来ているように感じます。

雄町のボリューム感、「天明」のバランスの良さ、ドライを表現するには65%精米がベスト!


さあ、皆様。

雄町を「天明」を感じて下さい!


(文章:金巻 忍)

 


商品スペック
容量720ml
製造元曙酒造(福島県)
特定名称純米酒
生/火入れ生酒(加熱処理無し)
保存要冷蔵
メーカーサイトhttp://akebono-syuzou.com/
■甘辛:やや辛口 ■原料米:岡山県赤磐市大苅田産雄町 ■精米歩合:65% ■アルコール度数:16度 ■日本酒度:+1.0 ■酸度:1.2

 



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