※こちらの酒には「UAうま」のノベルティシールが付いてきます。

《　仙禽×ユナイテッドアローズが描く、現代に甦る江戸の余韻　》
この酒、「UA江戸樽酒」を手がけたのは、栃木県・さくら市の蔵元「仙禽」と、感性豊かなライフスタイルを提案するファッションブランド「ユナイテッドアローズ」。

酒造りとデザイン、伝統と革新が共鳴し合い、まったく新しい日本酒の世界を描き出しています。
時代を越えて辿り着いたこの一杯が、あなたの酒の常識をそっと塗り替えることでしょう。

《　手間と歳月が生む水もと＋杉が包み込む和の余韻＝飲む「芸術」 》
日本酒の価値観を覆す進化系「樽熟成酒」が今、誕生しました。
この酒を語るうえで欠かせないキーワードの一つが「水もと」。

「水もと」とは、室町時代に確立された日本酒の原点ともいえる伝統的な酒母造りの手法。
江戸時代には杜氏たちがこれを洗練させ、「生もと」へと発展させました。
「UA江戸樽酒」は、この古式技法を現代に蘇らせる、時代を超えた味わいの表現です。

当商品は「水もと」で仕込まれた酒母をじっくりと育て、さらに3年間の熟成を経て、味わいに深みと柔らかさを与えました。
そして仕上げに、杉樽で2ヶ月の熟成。
香りと味わいに唯一無二の奥行きを生み出しました。

《　和食にも洋風にも合う、多彩な料理を包み込む包容力　》
杉樽由来のやわらかな木の香りと、3年熟成による丸みを帯びた旨味が絶妙に調和した味わい。
自然発酵「水もと」ならではの繊細な酸と、ふくらみのある口当たりが特徴です。
辛口とも甘口とも一線を画す、やさしい酸味と熟成香が広がる“香味系の美酒”と言えるでしょう。

飲み方は、冷やしすぎない常温～少し冷やした状態（10～15℃）がベスト。
杉の香りがふんわりと立ち上がり、口に含むたびに味のレイヤーがほどけていきます。
陶器やワイングラスなど香りを引き立てる器でゆっくり楽しむのもおすすめです。

合わせたい料理は、だしを利かせた旬の和食はもちろん、白身魚のカルパッチョやバターを使った創作料理とも好相性。
おせちや祝い膳、和モダンなおもてなしにもぴったりの1本です。

《　今しか出会えない、新しい景色。水もとが誘う特別な物語　》
今、この瞬間しか味わえない、日本酒の“新しい景色”がここにあります。
遥か室町の記憶を宿す「水もと」の技、時間をかけて育まれた3年熟成の深み、そして杉樽がそっと添える香りの余韻。
この一本は、ただの酒ではありません。
香りを味わい、時間を愉しみ、心をほどくための特別な体験が味わえます。

日常の食卓に、祝いの席に、贈り物に。
心を込めた時間を過ごすための、美しい“彩り”として静かに寄り添ってくれます。

《　保存・発送について　常温発送可能です　》
この酒は火入れが行われている酒の為、常温でお送りします。
ご家庭で普通に楽しむ分には必ずしもクール発送は必要ありません。
クールをご希望の方は必ず「クールチケット(500円)」をご購入下さい。（クール便は宅配ボックをご利用できません。不在時は持ち帰りになります。）

ご家庭で普通に楽しむ場合は常温保存で構いません。
ただし、長期間保存の場合は極力光が当たらない場所、
そして振動と温度変化の少ない場所をおすすめします。スペースに余裕があれば冷蔵庫での保存をおすすめします。

《「仙禽UAコレクション　UA江戸泡酒」を造る株式会社せんきんとは》
栃木県宇都宮市の北東に隣接するさくら市。この地に江戸の後期1806年に創業した株式会社せんきん。
関東平野の北端に位置するこの地域は山岳地を水源とする鬼怒川、荒川などが市内を流れ
豊富な水源と平坦な土地を利用した水田が広がり酒造りには最適な場所です。
200年以上の歴史ある蔵では2024年より「江戸返り」とするブランドの再構築が行われ
100年先も愛される酒造りを精力的に行っています。

(文章：藤井 昇)