《まるで空気のようなふんわり感！青空のように澄み切った味わい！》

ほんのりバナナ。

一口飲んだ時の空気のようにフワッとした優しい味わい。

どこまでも広がる草原のような爽やかさ。

もっと深く味わいたい、と思っていたら、雲一つ無い青空のようにスーッと消えている。

それが「グリーンナチュール」

そう、とにかく自然な味わいが最大の魅力。

軽快に味わえる日本酒が飲みたい。

そう思っていらっしゃる方に是非ともお試し頂きたいお酒です。

甘さでは無く、まるで山頂で深呼吸をした時のような優しい飲み心地を体感してみて下さい。

さて、この「グリーンナチュール」には2つのコンセプトがございます。

1つ目が、アルコール度数10%への挑戦。

これは飲んで頂ければすぐに感じて頂けます。

そして、もう1つがエコ。

日本酒の副産物である酒粕を産業廃棄物として処分するのでは無く、日本酒造りに生かす。

「日本酒を搾る→酒粕が出来る→次の仕込みで酒粕を再利用する→日本酒を搾る…」

このサイクルによって「グリーンナチュール」は生み出されています。

エコ・SDGsが注目されている今、業界を牽引する蔵元の1つ「せんきん」が取り組まれたことにとても意味があると私は思います。

酒粕と言うと、甘酒・粕汁・奈良漬け・酒粕を使用したスイーツなど食品や料理に利用されたり、焼酎の仕込みに使用されたり、家畜の飼料や農作物の肥料等にも使用されていますが、それでもほとんどが処分されています。

有機農法で育てた亀ノ尾の約90%精米。

低精白の米で仕込まれた酒の粕はどうしても色が茶色くなってしまい、市場での商品価値は見込めません。

ですが、こんな稀少な米の酒粕をそのまま処分するというのは余りにも惜しい。

そこで、酒造りの工程の搾る少し前に酒粕を加え、再び発酵を促し、出来た醪(もろみ)を搾る。

こうして出来たのが「グリーンナチュール」です。

エコを意識して、地球に良いことをやってる気分で飲むも良し。

澄み切った優しい味わいのお酒を楽しく飲むも良し。

皆様のスタイルで「グリーンナチュール」を味わって頂ければ幸いです。