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 ◇モダン仙禽 無垢 無濾過生原酒 2023BY(令和5BY) 720ml

初回ロット限定!モダン仙禽「無垢」を生でお届け! ◇モダン仙禽 無垢 無濾過生原酒 2023BY(令和5BY) 720ml

モダン仙禽 無垢 無濾過生原酒
モダン仙禽 無垢 無濾過生原酒
モダン仙禽 無垢 無濾過生原酒
モダン仙禽 無垢 無濾過生原酒
モダン仙禽 無垢 無濾過生原酒
モダン仙禽 無垢 無濾過生原酒
商品番号 Sake4038-2-720
販売価格 ¥ 1,800 税込
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商品説明

定番商品の「モダン仙禽 無垢」ですが、初回ロットは「生酒」で販売致します。
「生酒」の数には限りがございます。

《仙禽における「無垢」とは》

本来「無垢」とは、金や銀など混じりけがない事、けがれなく純真な事、素朴である事、といった意味があります。

仙禽でいう金や銀は亀ノ尾や雄町であり、素朴な定番は「無垢」である、という事なのです。


《進化する「モダン仙禽 無垢」》

仙禽の通年商品「モダン仙禽 無垢」。

28BYからは更にバージョンアップ!

使用米は全量「ドメーヌさくら山田錦」になりました。

製麹時間や酒母日数を延ばすなど、今までよりも更に神経を集中させ、設計から醸造までを行ってきたそうです。


その並々ならぬ気持ちを感じるべく、早速お酒を頂きたいと思います。

グラスに注いでまずは香りを。

香りは僅かにフルーティーさを感じますが抑えめです。

そのお酒を口に含むと、フレッシュな味わいが口の中にジュワッと浸透していきました。

そして先ほど僅かに感じたフルーティーな香りが、はっきりとした感覚として伝わってきます。

味としてはやや辛口で、飲み込んだ後には舌の上にチリチリとした感触が残っていました。


今までの「モダン仙禽 無垢」と比べて、より綺麗に味わい深くなった印象です。

現状に満足せず、より良い物を生み出したいという、プロとしての意地を感じました。

進化した「モダン仙禽 無垢」を是非ご賞味ください。


(文章:藤井 昇)

 


商品スペック
容量720ml
製造元せんきん(栃木県)
特定名称非公開
生/火入れ生酒(加熱処理無し)
保存要冷蔵
メーカーサイトhttp://www.senkin.co.jp/
■甘辛:甘酸っぱい ■原料米:ドメーヌさくら山田錦 ■精米歩合:麹米:50% 掛米:60% ■アルコール度数:14度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開

 

 

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