《　冷えたグラスが似合う、夏のワンシーン　》
夕暮れの空が少しずつ青を深め、
冷えたグラスに水滴が浮かぶ頃。
食卓には、冷やしトマト。
きゅうりの浅漬け。
白身魚の刺身。
少し酸を効かせた、涼しげな一皿。

そんな夏の食卓に、静かに似合う名前の酒があります。
来福　純米吟醸　夏麗(KAREI)。
「夏を麗しく」と書いて、夏麗。
派手に夏を叫ぶのではなく、涼しさをすっと差し出すような一本です。

暑い日の体に、軽やかに入る。
料理の味を邪魔せず、食卓の空気をきれいに整える。
来福が夏に届ける、涼やかな純米吟醸です。

《　花酵母の個性を、夏向けに軽やかに仕立てた一本　》
茨城県の来福酒造は、花酵母を用いた酒造りで知られる酒蔵。
この「夏麗」は、来福らしい花酵母の魅力を、
夏向けの軽やかな酒質に落とし込んだ季節限定の純米吟醸です。

使用されているのは、花酵母。
精米歩合は55％。
アルコール度数は15度。
香りは爽やかで、飲み口はすっきり。
軽快でありながら、純米吟醸らしいやわらかな旨味も感じられます。

「夏酒」と聞くと、軽さばかりを想像される方も多いかもしれません。
夏麗の良さは、そこに来福らしい品の良い香りと、
料理に寄り添うバランスがあるところ。
キンと冷やしてグラスに注げば、
名前の通り、夏の食卓が少し麗しく見えてきます。

《　夏野菜、冷菜、白身魚に合う涼やかな純米吟醸　》
おすすめは、しっかり冷やした冷酒です。
口に含むと、まず感じるのは爽やかな香りと軽やかな口当たり。
後半には、ほんのりとした甘味ときれいな旨味が広がり、
すっと心地よく引いていきます。

合わせたい料理は、夏の涼しげな一皿。
冷やしトマト、きゅうりの浅漬け、冷奴、酢の物。
白身魚の刺身、鶏むね肉の梅肉和え、豚しゃぶの香味だれ。
野菜の天ぷらや、塩で食べる焼き魚にもよく合います。

料理の味を押しつぶさず、
口の中をさっぱり整えながら、次の一口へ自然につないでくれる酒。
家飲みなら、夏の夕食に一本あると重宝します。
飲食店様なら、前菜から魚料理まで使いやすい冷酒グラスとして活躍してくれるはず。
派手さで驚かせる酒ではなく、
飲むほどに「こういう夏酒が欲しかった」と感じられるタイプです。

《　夏の冷蔵庫に一本あると嬉しい、麗しき純米吟醸　》
夏に飲みたい日本酒に必要なのは、軽さだけではありません。
料理に合うこと。
飲み疲れしないこと。
そして、もう一杯飲みたくなる心地よさがあること。

来福　純米吟醸　夏麗(KAREI)は、
その条件をきれいに満たした夏の一本です。
花酵母が生む爽やかな香り。
冷酒で映える、すっきりとした飲み口。
夏の料理に寄り添う、ほどよい旨味。

冷蔵庫に一本あるだけで、
いつもの夏の食卓が、少し涼しく、少し華やかになります。
来福の夏を楽しむなら、まずはこの「夏麗」から。
季節の食卓に寄り添う、麗しき純米吟醸をぜひお楽しみください。

《　保存・発送について　常温発送可能です　》
この酒は火入れ商品です。普通便で発送します。
ご家庭で普通に楽しむ分には必ずしもクール発送は必要ありません。
クールをご希望の方は「クールチケット(500円)」をご購入下さい。
注意:クール便は宅配ボックをご利用いただけません。

保存について
ご家庭で普通に楽しむ場合は常温保存で構いません。
スペースに余裕があれば冷蔵庫をおすすめします。
長期間保存の場合は極力光が当たらない場所、
そして振動と温度変化の少ない場所に保管下さい。

《　この酒を造る来福酒造について　》
1716年（享保元年）、近江商人が創業。茨城県筑西市で300年以上の歴史を持つ酒蔵です。代表銘柄「来福」は、俳句「福や来む 笑う上戸の 門の松」に由来し。飲む人に福が訪れるようにとの願いが込められています。

一番の特徴は、花酵母を用いた多彩な酒造り。
香りの華やかさだけに頼るのではなく、米の旨み、酸、キレを丁寧に整え、料理にも寄り添う味わいを目指しています。
華やかさと実直さをあわせ持つ、茨城を代表する個性派蔵です。

(文章：佐野 吾郎)