《　黒いラベルに浮かぶX。その答えは、飲む人の舌が知っている　》
名前は「X」。
黒いラベルに、大きく浮かぶ金色の一文字。

この酒を前にすると、つい想像してしまいます。

米は何か。
酵母は何か。
日本酒度はいくつか？

隠された答えを、自分の舌で解き明かしたくなるのでは、ないでしょうか？

まずはグラスに注ぐ。
香りを感じる。
口に含む。
そして、自分の感覚で味わいを受け取る。

この一本が差し出す答えは、数字の先にあります。

来福 X 黒は、スペックを読むための酒ではありません。
飲む人の感性で完成していく、自由度の高い純米吟醸生原酒です。

日本酒を少し知っている方ほど、思わず立ち止まる一本。
数字の先にある楽しさを、グラスの中で感じてください。

《　精米歩合50％、アルコール17度。あとは飲む人の感性に委ねる　》
茨城県筑西市の来福酒造が醸す「来福 X 黒」。
この酒は、アルコール度数と精米歩合以外のスペックを非公開にした純米吟醸生原酒です。

何の花酵母を用いたのか。
原料米は何か。
日本酒度、酸度、アミノ酸度はどうなのか。
そうした情報は、あえて公開されていません。

公開されているのは、精米歩合50％、アルコール度数17度ということ。
火入れを行わない生酒ならではのみずみずしさと、原酒らしい飲みごたえを備えた一本です。

蔵元は、この酒について「頭で考えて飲まずに、感じて頂きたくてスペックは非公開」と案内しています。

この姿勢が、実に来福 X 黒らしいところ。

情報を削ることで、味わう時間が濃くなる。
先入観を外すことで、香り、甘味、酸、旨味、余韻がまっすぐ届く。

スペックで納得してから飲む酒ではなく、飲んでから自分の言葉で語りたくなる酒です。

《　冷酒、ロック、炭酸割り、燗まで。飲み方に正解を作らない　》
この酒の面白さは、飲み方をひとつに決めなくて良いところにあります。

まずは冷酒で。
生原酒らしいみずみずしさと、しっかりした味の輪郭を感じてください。

少し濃く感じたら、ロックもおすすめです。
氷がゆっくり溶けることで、味わいがほどけ、軽やかな表情が出てきます。

さらに自由に楽しむなら、炭酸割り。
食事と合わせる時や、軽快に飲みたい時に活躍します。
日本酒を飲み慣れている方にも、普段は日本酒をあまり飲まない方にも出しやすい飲み方です。

そして意外性を楽しむなら、常温や燗も面白い。
温度を上げることで、冷酒では見えなかった旨みやふくらみが顔を出します。

ワイングラスで香りを楽しむのも良し。
小ぶりの酒器でじっくり飲むのも良し。
大きめのグラスで氷を浮かべるのも良し。

「こう飲まなくてはいけない」という決まりから離れるほど、この酒の楽しさは広がります。

《　家飲みでも飲食店でも、会話が生まれる黒いX　》
来福といえば、花酵母の酒。
そんなイメージを持つ方にこそ、この「X 黒」は一度試していただきたい一本です。

細かなスペックを語るのではなく、飲み方そのものを楽しむ。
冷やして、割って、温めて、グラスを変えて。
その日の気分や料理に合わせて、自由に表情を変えていく。

家飲みでじっくり遊ぶのも良い。
飲食店で、お客様との会話を生む一杯として使うのも面白い。
贈り物としても、黒いラベルと大きな「X」は印象に残ります。

日本酒は、もっと自由でいい。
そのことを楽しく思い出させてくれる、来福の純米吟醸生原酒です。

《　保存・発送について　クール発送（500円）　》
この酒は加熱処理を行っていない生酒です。
クール便での発送となります。（クール便は宅配ボックスをご利用いただけません。不在時は持ち帰りになります。）

常温便での発送をご希望の場合は
「常温便チケット」をカートに入れてください。

いずれの発送方法でも商品到着後は要冷蔵でお願いします。

《　この酒を造る来福酒造について　》
1716年（享保元年）、近江商人が創業。茨城県筑西市で300年以上の歴史を持つ酒蔵です。代表銘柄「来福」は、俳句「福や来む 笑う上戸の 門の松」に由来し。飲む人に福が訪れるようにとの願いが込められています。

一番の特徴は、花酵母を用いた多彩な酒造り。
香りの華やかさだけに頼るのではなく、米の旨み、酸、キレを丁寧に整え、料理にも寄り添う味わいを目指しています。
華やかさと実直さをあわせ持つ、茨城を代表する個性派蔵です。

(文章：佐野 吾郎)