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 ◇昇龍蓬莱 生もと純吟 出羽燦々55 槽場直詰生原酒 2020BY(令和2BY) 1800ml

私もお気に入り♪蔵元杜氏が自画自賛するメチャ旨生もと! ◇昇龍蓬莱 生もと純吟 出羽燦々55 槽場直詰生原酒 2020BY(令和2BY) 1800ml

昇龍蓬莱 生もと純吟 出羽燦々55 槽場直詰生原酒
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昇龍蓬莱 生もと純吟 出羽燦々55 槽場直詰生原酒
商品番号 ns280005m00
販売価格 ¥ 4,400 税込
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商品説明

《私もお気に入り♪蔵元杜氏が自画自賛するメチャ旨生もと!》


いつも控え目な蔵元杜氏の大矢さんが自画自賛!

相当自信があるんだなと思いました!


「昇龍蓬莱の生もと純吟出羽燦々55」

名前の通り、生もと造りで仕込まれたお酒です。


出羽燦々と言えば「残草蓬莱」のイメージが強いかも知れません。

造りが速醸から生もとに変わって味わいはどのように違うのでしょうか。


生もとの方が味に幅があります。

まとまりの良さでは「残草蓬莱」

味の要素の多さ、複雑さでは「昇龍蓬莱」です。


「昇龍蓬莱」の方が、大器晩成型で、若い時は荒さが目立ちます。

ですが、その荒さを楽しむ、これもまた面白いんです。

大矢さんが合うアテとしてお酢を使った物や薬味を使った物を挙げていらっしゃいますが、納得!

大葉やミョウガ、ネギや生姜との相性はバツグンです!


お料理の温度によってお酒の温度を変えるのが良いかなと思いつつ、やっぱり生もとだとお燗が飲みたくなります。

若さが適度にほぐれて大人な味わいに変わるので是非お試し下さい。


飲んで納得!

そりゃ、蔵元杜氏の大矢さんも自画自賛されるハズ!

「昇龍蓬莱の生もと純吟出羽燦々55」

私もメチャメチャ気に入ってます!


(文章:金巻 忍)

 


商品スペック
容量1800ml
製造元大矢孝酒造(神奈川県)
特定名称純米吟醸
生/火入れ生酒(加熱処理無し)
保存要冷蔵
メーカーサイトhttp://www.hourai.jp/
■甘辛:やや辛口 ■原料米:山形県産出羽燦々 ■精米歩合:55% ■アルコール度数:15度 ■日本酒度:+4.0 ■酸度:2.0

 

 

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