《　和梨と青りんごの香りに惹かれる、透明感あふれる純米吟醸　》
山口県・新谷酒造が醸す「わかむすめ 瑠璃唐草」は、和梨や青りんごを思わせる爽やかな吟醸香、ふくらみのある旨味、そして軽やかに引いていく余韻が魅力の純米吟醸です。

「瑠璃唐草」とは、青い花で知られるネモフィラの和名。
その名の通り、澄んだ空や淡い青の花を思わせるような、清らかで透明感のある味わいに仕上がっています。

香りは華やかすぎず、口に含むと瑞々しい果実感とやわらかな旨味が広がり、後口はすっと軽やか。
飲み疲れしにくく、食事にも寄り添うため、家飲みはもちろん、飲食店様のグラス提供にもおすすめしやすい一本です。

日本酒を飲み慣れた方には、無濾過生原酒らしいフレッシュな旨味を。
ワインを好まれる方には、果実感ときれいな余韻を。
「もう一口飲みたくなる余韻」を大切にした、わかむすめらしい純米吟醸です。

《　フレッシュな旨味と軽やかな酸が心地よい、食事に寄り添う純米吟醸　》
グラスに注ぐと、和梨や青りんごを思わせる爽やかな香りが穏やかに立ち上がります。
口当たりはきれいで、無濾過生原酒らしいフレッシュな旨味がありながら、重たさは控えめ。
ふくらみのある味わいのあとに、軽やかな酸が全体を引き締め、余韻はすっと心地よく引いていきます。

派手さで押すタイプではなく、透明感、旨味、キレのバランスで飲ませる一本。
オススメの温度はよく冷やして、ワイングラスまたは薄手のグラスで。
果実感と清涼感がより引き立ちます。

白身魚のお造り、鶏の塩焼き、出汁を使った和食、春野菜の天ぷら、軽めのチーズなどと好相性。
食事と一緒にゆっくり楽しみたい方、きれいな生酒が好きな方におすすめです。

《　迷ったら、飲み比べがおすすめです　》
澄酒は、透明感のある香りと軽やかな余韻を楽しむ一本。
うすにごりは、微発泡感とオリ由来のやわらかな旨味を楽しむ一本。

同じ「瑠璃唐草」でも、澄酒とうすにごりでは印象が少し異なります。
きれいな味わいを楽しみたい方は澄酒を。
フレッシュで瑞々しい飲み口を楽しみたい方はうすにごりを。
両方を飲み比べると、新谷酒造の繊細な酒質設計がよりはっきりと感じられます。

このページでは澄酒を購入いただけます。
うすにごりはこちらからどうぞ。

《　保存・発送について　クール発送（500円）　》
この酒は加熱処理を行っていない生酒です。
クール便での発送となります。（クール便は宅配ボックスをご利用いただけません。不在時は持ち帰りになります。）

常温便での発送をご希望の場合は
「常温便チケット」をカートに入れてください。

いずれの発送方法でも商品到着後は要冷蔵でお願いします。

《 「わかむすめ」を造る「新谷酒造」とは？　》
新谷酒造は、山口県宇部市に蔵を構える酒蔵で、昭和2年（1927年）創業の歴史を持ちます。
決して大きな蔵ではありませんが、その規模だからこそ、一本一本に目が行き届く丁寧な酒造りを大切にしてきました。
現在は夫婦を中心とした少人数体制で仕込みを行い、効率や量よりも「自分たちが本当に美味しいと思える酒」を追求しています。

代表銘柄「わかむすめ」は、みずみずしさややさしさ、そして芯のある味わいを大切にした酒質設計が特徴。
香りは華やかでも決して派手すぎず、飲み進めるほどに良さが伝わる、飲み手に寄り添う日本酒を目指しています。

(文章：藤井 昇)