《　華やかに香って品よくまとまる、“上品さで選ぶ”火入れの燕子花　》
香り、甘み、酸、すべてが整った、気品の純米大吟醸「わかむすめ　火入れの燕子花（かきつばた）」。

ひと口目から感じる華やかな吟醸香と、山田錦由来のやわらかな旨みが、派手すぎず、しかし確かな存在感で広がります。
そこへ白ワインを思わせる爽やかな酸が重なり、綺麗な甘みから最後はほろ苦みで凛ときれいに切れる。
火入れの魅力は、香味がほどよくまとまり、最初の一杯から最後の一杯まで輪郭が崩れにくいこと。
このバランスの美しさが、飲み手の記憶に残ります。

冷酒で凛とした透明感を楽しむのも良し、少し温度を上げて甘旨のふくらみを引き出すのも良し。
ワイングラスで香りを丁寧に拾えば、華やかで、品よく、涼やかな印象のこの酒に「燕子花」という花の名を冠した理由が自然と腑に落ちます。

食卓に置けば料理を引き立て、特別な席では主役にもなれる。
“上品さで選ぶ一本”として、静かに頼れる存在です。

《　国内外で高く評価された理由が、一口で伝わる。わかむすめ最高峰の一本　》
「わかむすめ　燕子花（かきつばた）　純米大吟醸」は、新谷酒造を代表するフラッグシップ。
香り・旨み・余韻まで緻密に設計された一本として、国内外の日本酒品評会でたびたび評価を受けてきました。

中でも「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」のリージョナルトロフィーは、世界最大級のブラインド審査において
“その地域を代表する極めて高品質な酒”に与えられる称号で、他の入賞酒やメダル受賞酒より更に上の賞を示します。

さらにフランスの「Kura Master」におけるプラチナ賞も、出品酒の中で上位に選ばれる金賞よりも、更に上位に位置づけられる“選ばれし高評価”の証。

こうした数々の実績は偶然の産物ではなく、毎年高いレベルで酒質をまとめ上げてきた完成度の高さと、造り手の確かな技術の裏づけにほかなりません。

「どれを選べば間違いないか」で迷ったときに、理由ごと提示できるお酒として、自信を持っておすすめできる一本です。

《　保存・発送について　常温発送可能です　》
この酒は火入れ商品ですので普通便でお送りします。
ご家庭で普通に楽しむ分には必ずしもクール発送は必要ありません。
クールをご希望の方は「クールチケット(500円)」をご購入下さい。
注意:クール便は宅配ボックをご利用いただけません。

保存について
ご家庭で普通に楽しむ場合は常温保存で構いません。
スペースに余裕があれば冷蔵庫をおすすめします。
長期間保存の場合は極力光が当たらない場所、
そして振動と温度変化の少ない場所に保管下さい。

《 「わかむすめ」を造る「新谷酒造」とは？　》
新谷酒造は、山口県宇部市に蔵を構える酒蔵で、昭和2年（1927年）創業の歴史を持ちます。
決して大きな蔵ではありませんが、その規模だからこそ、一本一本に目が行き届く丁寧な酒造りを大切にしてきました。
現在は夫婦を中心とした少人数体制で仕込みを行い、効率や量よりも「自分たちが本当に美味しいと思える酒」を追求しています。

代表銘柄「わかむすめ」は、みずみずしさややさしさ、そして芯のある味わいを大切にした酒質設計が特徴。
香りは華やかでも決して派手すぎず、飲み進めるほどに良さが伝わる、飲み手に寄り添う日本酒を目指しています。

(文章：藤井 昇)