《蔵の人気商品、豊賀の青ラベル！D酵母によってより香りが際立った！》
長野県の高沢酒造で造られるお酒「豊賀」。
地元の酒造好適米「美山錦」を使用した純米吟醸「青ラベル」の豊賀が届きました。

豊賀は「長野C酵母」と「長野D酵母」2種類の酵母を商品によって使い分けています。
青ラベルはこれまでC酵母を使用してきました。
しかし当商品ではD酵母を使用しています。
D酵母の方が吟醸酒向けの酵母で、香り高いお酒が出来上がる傾向にありますが、豊賀の青ラベルではどうでしょうか？

豊賀の青ラベルは、無濾過生原酒の場合C酵母でも香り高さを感じましたが、D酵母ではそれが更に際立っている印象でした。
旨味や飲み込んだ後の酸味もしっかりと感じられるお酒。
熱燗にしてみてもとても楽しめる味わいでした♪

是非、青ラベルはC酵母だけでなく、D酵母も飲んでみてください！