・2011年、東日本大震災で曙酒造も被災。
・半壊した倉庫に割れずに残った酒がありました。
・ラベルがなく、中身が判別できない日本酒たち。
・それらをブレンドして生まれたのが「ハート天明」。
・震災の現実から生まれた、存在理由のある一本です。
・特定名称は非公開。記憶が風化しないよう、あの始まりを今も再現。
・販売は5年に一度。次回は2031年。
・酒販店のオーダー分だけが瓶詰めされる受注生産。
・在庫がなくなれば終了。「また今度」がききません。
・この背景でこの価格。1.8L 2,915円は、素直に押さえたい特別酒。

《　倒れた瓶、割れた瓶。その中で割れずに残った酒が、物語を連れてきた。　》
2011年3月11日に発生した東日本大震災。
福島県会津坂下町で酒造りをする曙酒造も被災しました。

蔵に貯蔵されていた酒の多くが倒れ、割れてしまいます。
その片づけを進める中で、割れずに残った酒がありました。

蔵の片づけをしながら蔵元が目にしたのは、テレビから流れる悲惨な状況。
そして、会津坂下町に避難された方々の姿。

そんな現実を前にして、蔵は考えます。
自分たちにできることは何か？

日本酒で笑顔の輪を生み出さなくてはいけない。
いまこそ、日本酒の力、日本酒の輪、そして熱い大きなハートが必要だと。

そして割れずに残った酒を集めブレンドし、
瓶詰めして生まれたのが「ハート天明」です。

震災の中で、それでも前を向こうとして生まれた日本酒。
だからこそこの酒には、ほかの限定酒にはない“存在理由”があります。

《　5年に一度の受注生産。佐野屋の在庫で終了です。　》
ハート天明の特定名称は非公開です。
それは、震災で中身の判別がつかなくなった酒をブレンドしたことが始まりだからです。

中身は、天明純米から熟成の大吟醸までさまざま。
そのため、この酒は一般的な分類にきれいに収まるものではありません。
あの時に生まれた酒のあり方を、いまもそのまま受け継いでいます。

そして今回は一回火入れ。
さらに販売は5年に一度。
次回は2031年です。

しかもこの酒は、酒販店のオーダー分だけが瓶詰めされる受注生産。
つまり、佐野屋の在庫がなくなればそこで終了です。

「また今度」がききにくい酒。
この条件だけでも、十分に特別と言えます。

《　決意が酒になった瞬間。曙酒造の流れを変えた酒　》
ハート天明は、震災をきっかけに代替わりをした、新生天明チームの一作目の日本酒です。
震災のあとに生まれたこの一本が、曙酒造にひとつの道を示すことになります。

なぜ、何のために、誰のために、何を目指して酒造りをするのか？
その問いに向き合うきっかけになりました。
そして、曙酒造にひとつの道を示してくれました。

その決意は、曙酒造の新体制をつくることになり、
「新米新酒　中取り零号」を生みます。
曙酒造の酒造りの大きな軸となり、いまへつながっています。

天明が好きな方にとっては、見逃せない一本。
曙酒造をもっと深く知りたい方にとっては、入門編ではなく“核心”に近い一本です。

《　今回を逃せば、次は5年後。その一本が、誰かの未来につながる　》
ハート天明は、ただ珍しいだけの酒ではありません。
曙酒造が被災の中で何を考え、どんな思いで酒を世に送り出したのか。
その原点が、いまもこの一本に残っています。

しかも今回は受注生産。
在庫がなくなれば終了です。
次に出会えるのは、震災から20年となる2031年。
欲しいと思った時に押さえておきたい酒です。

さらに今回は、1800mlから600円、720mlから300円が、
あしなが育英会とSave the Children JAPANへ分散寄付されます。

飲むことが、過去を思い出すだけで終わらない。
いまを支え、これからへつないでいく。
そんな意味まで含めて手にしたくなるのが、ハート天明です。

《　保存・発送について　常温発送可能です　》
この酒は火入れ商品ですので普通便でお送りします。
クールをご希望の方は「クールチケット(500円)」をご購入下さい。
注意:クール便は宅配ボックをご利用いただけません。

保存について
ご家庭で普通に楽しむ場合は常温保存で構いません。
スペースに余裕があれば冷蔵庫をおすすめします。
長期間保存の場合は極力光が当たらない場所、
そして振動と温度変化の少ない場所に保管下さい。

《　この酒を造る曙酒造について。　》
日露戦争が勃発した明治37年（1904年）、会津坂下町に創業した酒蔵。
創業者の鈴木幸四郎氏は、味噌を造る蔵で大番頭を任されていた人物でした。
ある日、小作人が作る米の良さに着目し、独立して酒蔵を興したのが始まり。

現蔵元は6代目　鈴木　孝市（すずき　こういち）氏。
東京農業大学を卒業後、東京で一般企業に就職。その後、蔵に戻り酒造りを学び20代で杜氏に就任。
2013年に6代目蔵元を継承しました。若い力で酒蔵を変えていく注目の蔵元です。

(文章：佐野 吾郎)