《　関谷醸造が長年育んだ、歴史に息づく定番の味　》
蓬莱泉を造る「関谷醸造」が蔵を構える愛知県北設楽郡。
山間に広がる自然豊かなこの地は、心がほっと和む静寂に包まれています。
この穏やかな空気を映したような日本酒が「蓬莱泉 和 純米吟醸」。
その名は、酒造りの世界で大切にされる「和は良酒を醸し、良酒は和を醸す」という教えに由来します。

人の和を大切にし、和やかな心で醸された酒が、また人の和を広げていく。
そんな想いが込められています。
関谷醸造が受け継ぐ「和醸良酒」の哲学が、一杯の中に息づくのです。

この酒はただ味わうだけのものではありません。
心を落ち着かせ、集う場に温もりをもたらしてくれるような存在です。

《 「蓬莱泉　和　純米吟醸」ってどんな酒？　》
「蓬莱泉　和　純米吟醸」は、関谷醸造が醸す純米吟醸酒の中で最も古い歴史を持ち、蔵の基本ともいえる一本です。
長年にわたり、酒造りの基準として多くのファンに愛されてきたこの酒は、「和醸良酒」の精神を体現する代表作でもあります。

原料米には高品質な酒米を使用し、丁寧な精米と管理のもとで醸されています。
使用されている酵母が生み出すキャンディーのような甘い吟醸香は、口に含む瞬間に柔らかく広がり、ふくよかな味わいへと導きます。

蔵元自身も「価格以上の品質に満足される方が多い」と語る通り、その完成度の高さとバランスの良さは、まさに蔵の信念と技術が詰まった一本といえるでしょう。

《　この酒の味わい・楽しみ方　》
口に含んだ瞬間に広がるやわらかな甘味が印象的な当商品。
その甘味は米由来でありながら、どこかバナナのような濃厚さを感じさせます。
一方で、後味には爽やかな酸味がしっかりとあり、全体のバランスを美しく整えています。

この絶妙な味わいは、食事とともに楽しむ「食中酒」としての魅力を高めます。
白身魚の刺身や軽めの煮物とは抜群の相性を見せ、さらには甘いデザートとも良く合う懐の深さを持っています。

また、冷酒では繊細で清らかな印象を楽しめ、ぬる燗では甘味がよりふくらみ、別の表情を見せてくれるのも魅力のひとつ♪
気分や料理に合わせて温度を変え、違った味わいをぜひご堪能ください。

《　和の余韻が、場を豊かにする♪　》
「蓬莱泉 和 純米吟醸」には蔵元の想いや土地の風土、そして和やかな心を醸し出す願いが込められています。
一口含めば、甘味と酸味の調和が舌に広がり、まるで心までほどけるような優しい味わいが広がります。

少し甘めの酒を好む方にとってはまさに理想の一本！
そして、家族との団らんや友人との語らいの時間を、より和やかに彩ってくれる存在としてもおすすめです。

酒の名が示すように、この一杯が場に和をもたらし、心に余韻を残す。
そんな特別な時間を、ぜひこの酒とともにお過ごしください♪

《　保存・発送について　常温発送可能です　》
この酒は火入れが行われている酒の為、常温でお送りします。
ご家庭で普通に楽しむ分には必ずしもクール発送は必要ありません。
クールをご希望の方は必ず「クールチケット(500円)」をご購入下さい。

ご家庭で普通に楽しむ場合は常温保存で構いません。
ただし、長期間保存の場合は極力光が当たらない場所、
そして振動と温度変化の少ない場所をおすすめします。スペースに余裕があれば冷蔵庫での保存をおすすめします。

《蓬莱泉を造る関谷醸造とは。》
関谷醸造は、1864年（元治元年）に愛知県設楽町の自然豊かな地で創業した老舗酒蔵です。
代表銘柄「蓬莱泉」の製造を通じて目指すのは、日本酒の可能性を追求した高品質な酒造り。
「和醸良酒」の理念に基づき、快適な環境で蔵人たちが働きやすい条件を整え、手作業と機械化を融合させて丁寧な製造工程を実現しています。
発酵管理などの繊細な作業に人の判断を活かしつつ、単純作業は機械で効率化。
そのようにして品質の安定と技術革新を図っています。
その結果、愛知県で最も人気のある地酒を安定供給しながら、高い評価を受ける酒蔵となりました。

(文章：藤井 昇)