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 ◇南部美人 吟醸しぼりたて 生原酒 720ml

スゴい新酒が入って来た!ドッシリ落ち着いた旨味、キリッと引き締まったキレ! ◇南部美人 吟醸しぼりたて 生原酒 720ml

南部美人 吟醸しぼりたて 生原酒
南部美人 吟醸しぼりたて 生原酒
商品番号 Sake2018-720
販売価格 ¥ 1,430 税込
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商品説明

「南部美人」から新酒が届きました。


「吟醸しぼりたて生原酒」

このお酒は「南部美人」で一番最初に搾られた吟醸酒です。

このお酒は毎年常務であり、雄三スペシャルでお馴染み、久慈雄三さんの直筆で案内が届きます。

私、実は毎年とても楽しみにしていまして。

ご自身のお酒をどのように評価されるのかなと。

使用されているお米は27BYから五百万石に替わっているのですが、あまり溶けなかったそうです。

にも関わらず、麹やもろみの温度管理を丁寧に行うことで、柔らかくジューシーなお酒に仕上げられたとのこと。

雄三さんの気合が文字からひしひしと伝わって来ました。


グラスから放たれる香りはキリッと引き締まっています。

ボリュームある「南部美人」にしては意外、シャープな柑橘系。

ところが、飲んでみるとやっぱり「南部美人」

「南部美人」らしいふくよかな甘味、旨味をしっかりと感じます。

全体的には柔らかく造られていますが、香りから感じられたシャープなキレもあり、香り、味の構成が面白い。

五百万石の特長を見事に引き出されていると思います。

新酒らしい若さ、ジューシーさもあって、飲みやすいのに飲み応えもバツグン!


新酒からこのクオリティのお酒を出して来られるんですから、やっぱり「南部美人」はスゴい!

これはかなりお買い得の1本です!

 


商品スペック
容量720ml
製造元南部美人(岩手県)
特定名称吟醸酒
生/火入れ生酒(加熱処理無し)
保存要冷蔵
メーカーサイトhttp://www.nanbubijin.co.jp/
■甘辛:フルーティー ■原料米:五百万石 ■精米歩合:60% ■アルコール度数:17.6度 ■日本酒度:+5.0 ■酸度:1.5

 


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