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 ◇澤屋まつもと 守破離(しゅはり) 山田錦 うすにごり生酒 

守破離の山田錦の限定おりがらみ! ◇澤屋まつもと 守破離(しゅはり) 山田錦 うすにごり生酒 

澤屋まつもと 守破離(しゅはり) 山田錦 うすにごり生酒
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澤屋まつもと 守破離(しゅはり) 山田錦 うすにごり生酒
商品番号 SakeD2101
販売価格 ¥ 2,200 税込
  • 720ml ¥ 2,200 税込
  • 1800ml ¥ 4,400 税込

※注意事項

ラベル画像の製造年月(酒造年度)等は現在販売している物とは異なる場合がございます。詳細をご確認されたい方はお手数お掛けいたしますが、弊社までお問い合わせ頂きますようお願い申し上げます。

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商品説明

こちらは限定のうすにごりです。


《松本酒造の守破離(しゅはり)とは》


守破離とは、茶道や武道などにおける師弟関係のあり方の一つと言われています。


「守」=松本酒造の伝統を守ること。

「破」=守を破り、他で学んだことを実践すること。

「離」=守と破を大切に、そこから離れて新境地を造ること。


この蔵にはじめて「守破離」が登場したのが2013年。

澤屋まつもとのブランドのラインナップの一つとして誕生しました。

その後、2017年にはシリーズ展開を開始。

「松本酒造」の人気シリーズになりました。


現在の酒蔵では、醸造試験所で勉強をしたり、他の蔵に修行に行くなどするケースが大半。

「松本酒造」の変えてはいけない部分は守りながら、新しい挑戦を続ける酒が「守破離」シリーズです。


《守破離シリーズ一番人気の山田錦、蔵の外に出なかった「うすにごり」がリリース》


今回御紹介する「澤屋まつもと 守破離 山田錦」は山田錦発祥の地でもある東条地区を含む、兵庫県加東市産の山田錦50%精米の純米大吟醸です。


私は「澤屋まつもと」が大好きです。

守破離シリーズが生まれる前からよく飲んでいましたが、守破離がリリースされてから酒がガラッと変わり、それからますます「澤屋まつもと」の魅力にハマっています。

決して派手さは無いが主張がしっかりとあり、味わいの骨格がしっかりしていて、お料理と合わせた時に馴染むような調和が取れる所が特にお気に入り!

今回の「澤屋まつもと 守破離 山田錦」も開けたてはほのかなガス感がフレッシュで心地良く、酸や苦味が清涼感を演出してくれます。

苦味は決してネガティブな要素ではありません。

程良い苦味があることで色々なお料理と繋がります。


芯がシッカリとした酒ですので、開けてガスが抜けてからも味が乗り、円やかになって来ます。

早く飲み切らないと!ってことは決してございませんので、個人でじっくり楽しまれるのはもちろんのこと、飲食店様にも取扱って頂きやすい商品です。

是非お試し下さい。

 


商品スペック
容量1800ml
製造元松本酒造(京都府)
特定名称非公開
生/火入れ生酒(加熱処理無し)
保存要冷蔵
メーカーサイトhttps://matsumotoshuzo.com/
■甘辛:やや辛口 ■原料米:兵庫県東条地区岡本村産山田錦 ■精米歩合:50% ■アルコール度数:15度 ■日本酒度:非公開 ■酸度:非公開

 

 

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受賞歴・マスコミ紹介

SAKE COMPETITION 2018 サケコンペティション

「SAKE COMPETITION 2018」にて純米酒部門金賞受賞

今年は、昨年と同様「純米酒部門」「純米吟醸部門」「純米大吟醸部門」「吟醸部門(大吟醸含む)」「Super Premium部門」「スパークリング部門」「ラベルデザイン部門」の7カテゴリーに加え、昨年まで招待審査で行われていた「海外出品酒部門」を正式部門として新設した全8部門で審査が行われました。その中から純米酒部門にて、「澤屋まつもと 守破離(しゅはり) 山田錦」が金賞を受賞しました。


 




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