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 まんさくの花 巡米シリーズ 亀の尾70 720ml

お米を巡る純米シリーズ第五弾はファンの多いお米、亀の尾! まんさくの花 巡米シリーズ 亀の尾70 720ml

まんさくの花 巡米シリーズ 亀の尾70
まんさくの花 巡米シリーズ 亀の尾70
まんさくの花 巡米シリーズ 亀の尾70
まんさくの花 巡米シリーズ 亀の尾70
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まんさくの花 巡米シリーズ 亀の尾70
まんさくの花 巡米シリーズ 亀の尾70
商品番号 ns160011c00
販売価格 ¥ 1,485 税込

※注意事項

商品写真は外観が似た代用品を用いる場合がございます。シールの有無、肩掛けの文言などから、スペック等を判断されないようお願い致します。スペック等は商品説明でご確認下さい。

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商品説明

《お米を巡る純米シリーズ第五弾はコアなファンが多い亀の尾!》


「まんさくの花」で長く取り組まれているお米の1つが亀の尾。

まんさくさんでは亀の尾は今や限定品の主力です。

亀の尾の魅力は、造り立ての固さ、若さが日を追う毎にどんどん成長し、見違えるように膨らみのあるお酒に成長する所でしょうか。

とにかく出来立て勝負のお酒というよりは、味わいがどんどん豊かになって来る大器晩成型のお酒。

まるで人生の縮図と言うと大げさですが、何かくすぐられる物があります。

その辺りもあってか、亀の尾はとてもファンが多いお米の1つです。


お酒香味を決める要素は色々あります。

その中の1つは原料であるお米。


お米以外の要素は変更せず、お米のみを変更することで、お米によるお酒の違いを表現したシリーズ。

それが「巡米シリーズ(じゅんまいシリーズ)」です。


他の要素というのは、精米歩合・酵母・仕込規模・火入れ・貯蔵・仕込時期のことです。


酵母は秋田酵母のNo12。

秋田酵母のNo12はイソアミル系でバナナ系の軽快なタイプの酵母です。


精米歩合は70%。

まんさくさんで70%は高めです。

まんさくファンならピンと来られたのではないでしょうか。


このシリーズ、元々は55%の吟醸でした。

それが70%にシフトチェンジ。

ここにまんさくさんのチャレンジがあるのです。


精米歩合が70%となったことで特定名称上は吟醸を名乗ることが出来ません。

それでも、吟醸に勝るとも劣らない酒質を実現出来るという自信!

これが平成最後、30BYから始まった純米規格の「巡米シリーズ」です。


シリーズは雄町→美郷錦→愛山→秋田酒こまち→亀の尾→山田錦の順です。


30BYの第五弾、亀の尾。

第五弾ということもあり、徐々に搾られてからの熟成感が加わって来ています。

「まんさくの花」の特徴と言えば、巨大な冷蔵庫による瓶貯蔵!

これにより、精米歩合70%とは思えない優しい味わいに仕上がっています。


頒布会形式は取っておりませんが、毎回のご注文雄町しています!


(文章:金巻 忍)

 


商品スペック
容量720ml
製造元日の丸醸造(秋田県)
特定名称純米酒
生/火入れ火入れ酒(加熱処理有り)
保存静かな冷暗所
メーカーサイトhttp://hinomaru-sake.com/
■甘辛:やや辛口 ■原料米:秋田県産亀の尾 ■精米歩合:麹:55% 掛:70% ■アルコール度数:16.6度 ■日本酒度:+1.5 ■酸度:1.6

 


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