《レアな酒を緊急入荷！雄町の直汲みの美味さが熟成で更にアップ！》
弊社が最初にお取引を開始したのが「黒牛」を造る「名手酒造店」
20年以上の長きに渡って弊社を支えて下さっている蔵元です。

そんな蔵元のご好意で、佐野屋にはレアな「黒牛」を分けて頂いております。
今回ご紹介する雄町の純米吟醸直汲みの3年熟成もその1つです。

搾りたての酒をすぐに瓶詰めされたのが「直汲み」
フレッシュさが全て！
みたいに思われるかと思いますが、実は熟成も美味い！
氷温熟成によって角が取れ、旨味が徐々に乗って来る。
搾りたてでは決して味わえない別の魅力があります！

米の旨味がしっかりと引き出された旨酒「黒牛」
旨味はしっかりありますが、どんな料理と合わせても優しく寄り添ってくれるのが「黒牛」
雄町の純米吟醸は雄町のぽっちゃり感が美しく表現されています。
ここに直汲みのフレッシュ感と熟成感が加わり、飲み応えはバツグン！
飲み始めたら止まらなくなります！

冷酒で味わうも良し、冷や(常温)で味わうも良し。
なんですが、特におすすめしたいのがお燗。
「黒牛」の熟成はお燗で美味さが倍増します！
燗冷ましは最強！
同じ温度でも下がって来た時の方がより円やかな味わいが楽しめます。
一手間は掛かりますが、是非お試し頂きたいです。

雄町の純米吟醸直汲みの熟成！
熟成の「黒牛」は最強の食中酒！
メチャウマです！！

(文章：金巻 忍)