《辛旨な辛口純米吟醸の生！》

辛旨なお酒「辛口純米吟醸」

この商品は通年商品なのですが、毎年限定で生酒がリリースされます。

瓶の首の部分に貼られているラベル。

日本酒度+14.0

と、書かれています。

私にはこれがイングランドの国旗、ブルーのボトルの720mlの場合ですとユニオンジャックのようにも見えます。

ちなみに、蔵の方に聞いてみた所、たまに聞かれるそうですが、特に意識はしていないとのことです。

日本酒の辛さ甘さを表す日本酒度。

プラスの数値が大きくなると辛口、マイナスの数値が大きくなると甘口だと言われています。

しかし、日本酒度だけでは計れないのが日本酒の味わい。

実際にはとても複雑です。

甘味の多い少ない以外にも、酸やアルコール度数等色々な要素があるからです。

ですから、単に日本酒度の数値が高いから辛い、逆に数値が低い、マイナスだから甘い。

とは一概には言い切れません。

「喜楽長」の辛口純米吟醸はその典型。

日本酒度がプラス14.0と聞くと、日本酒度をご存知の方ならかなり辛口のお酒を思い浮かべられるかも知れません。

もちろん、キレは良くスッキリとした後味のお酒ではあります。

しかし、このお酒で一番感じて欲しいのは辛さの前の旨味、優しい甘味。

そう、「喜楽長」の辛口純米吟醸は辛旨なお酒なんです。

新酒の生酒ということでフレッシュ感というか、若さはございます。

落ち着きという意味では断然火入れですが、将来が有望な若手の真っ直ぐな味わいもなかなかの物です♪

高校野球を見ていて、絶対プロでも大活躍する！って思える選手のようなお酒です！

新酒の生酒ですから冷酒でスッキリ行きたくなるかも知れませんが、実はひや(常温)かお燗もオススメ。

温度を上げてあげると、このお酒が先々、どんな成長を見せてくれるかを垣間見ることが出来ますよ。

数値に惑わされるな！

お酒は飲み物！

辛口純米吟醸のキレの良さ、旨さは飲んで味わってみて下さい。

(文章：金巻 忍)