《　開運の定番人気酒を、無濾過生原酒ならではの鮮度と力強さで楽しむ！　》
静岡県掛川市の銘醸蔵、土井酒造場が醸す「開運」。
その中でも毎年人気を集める季節酒が、この「開運 山田錦 純米無濾過生原酒」です。

このお酒は、開運の定番酒として知られる特別純米酒を、火入れせず、加水せず、無濾過生原酒のまま瓶詰めした一本。
しぼりたてならではのフレッシュな香り、舌先に感じる若々しいガス感、山田錦由来のふくらみある旨味を、力強く味わえます。

《　みずみずしい躍動感と米の旨味が調和する、家飲みにも飲食店にも映える一本　》
口に含むと、まず感じるのは生原酒らしいみずみずしい躍動感。
続いて、米の旨味がしっかりと広がり、原酒ならではの厚みが飲みごたえを生みます。
それでいて後口には辛さとほのかな苦味があり、重たくなりすぎず、食事と合わせても杯が進む仕上がりです。

冷やして飲めば、フレッシュ感とキレが際立ちます。
少し温度が上がると、山田錦の旨味と原酒の厚みがより豊かに感じられます。

刺身、焼き魚、鶏の塩焼き、鍋料理、揚げ物、豚肉料理など、旨味のある料理と好相性。
春先には山菜の天ぷら、初夏には鰹のたたきや冷しゃぶなど、季節の食材ともよく合います。

開運らしい清らかさと、無濾過生原酒ならではの力強さ。
家飲みにも、飲食店様の季節酒としてもおすすめしたい一本です。

《　保存・発送について　クール発送（500円）　》
この酒は加熱処理を行っていない生酒です。
クール便での発送となります。（クール便は宅配ボックスをご利用いただけません。不在時は持ち帰りになります。）

常温便での発送をご希望の場合は
「常温便チケット」をカートに入れてください。

いずれの発送方法でも商品到着後は要冷蔵でお願いします。

《　開運を造る土井酒造場とは　》
静岡県の地酒が全国的に脚光を浴びるきっかけとなったのが昭和61年の全国新酒鑑評会。
この年、全国的に無名であった静岡県の地酒が金賞受賞酒の1割近くを占め、一躍注目を集めるようになりました。
その躍進に大きく貢献したのが「静岡吟醸酵母」であり、土井酒造場はその静岡吟醸酵母の実験酒蔵。
昭和50年代後半から60年代にかけて、まだ開発段階だった静岡吟醸酵母の発展に大きく貢献した酒蔵の一つが「土井酒造場」なのです。

また、150年の歴史を誇る蔵元ながら、常に新しい挑戦を続けています。
その高品質な酒造りは、地元静岡だけでなく全国からも愛される存在です。

(文章：藤井 昇)