《小江戸川越に咲き誇る、満開の桜のようなお酒》

日に日に暖かくなって来た3月、「鏡山」から春らしいお酒が届きました。

薄いピンクの和紙に「鏡山」の赤い箔押しがキラキラ輝く見栄えの良いラベル。

原料米に雄町を使用した、特別純米の無濾過生原酒です。

早速、蔵元から試飲サンプルを届けて頂いたのですが、このお酒、かなりスゴいんです。

まず、びんからこぼれる吟醸香が質も量もハイレベル。

洋菓子のような甘い印象で、例えるならば、イチゴのショートケーキのようなフレーバー。

そして軽く一口飲んでみると、その香りが口の中でどんどん湧き出てくるかのように広がり、それに合わせて透明感ある上品な甘味と旨味が舌の上を優しく転がります。

ここまでは香り高い芳醇淡麗タイプのお酒に見られる味わいなのですが、このお酒のスゴい所は、この第一印象で感じた「おいしい味わい」を、喉越しの最後まで継続して引いていく点です。

以前、「鏡山」の五十嵐さんとお会いしたときに、自社のお酒を「苦味や渋味は極力持たせないように造っています」とお話されていたのですが、このお酒は特にそのことが顕著に表れているように思えます。

これから咲き誇る満開の桜のような、華やかさと美しさを備えた素晴らしい逸品です。